venerdì 17 settembre 2010

Sedani rigati con funghi champignon e salsiccia

Buongiornooooo!... e così siamo arrivati alla soglia del week-end... finalmente aggiungerei! :-D...
e poi mancano anche 98 giorni a Natale!!!!! che volere di più???

Vi lascio con questo primo... che sarà pure banale... ma anche buono!!!!!! e soprattutto più light rispetto al classico con panna!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di sedani rigati
n. 03 funghi champignon grandi
1 salsiccia
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di dado granulare
1 bustina di zafferano
pepe bianco
prezzemolo
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
parmigiano

Preparazione:
Spellate la salsiccia e tagliatela a pezzetti il più piccoli possibile. Pulite i funghi, spellate il cappello, tagliate in 4 parti e poi a fettine. Lavate bene ed asciugate. In una padella soffriggete l'aglio e la salsiccia nell'olio, bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i funghi, l'acqua calda quasi a ricoprirli, lo zafferano, il pepe ed il dado. Cuocete con coperchio controllando che l'acqua non si asciughi del tutto. Quasi a fine cottura unite anche il prezzemolo tritato. Scolate la pasta al dente, amalgamatela al condimento, saltate qualche istante e servite cospargendo di prezzemolo tritato e parmigiano.

23 commenti:

  1. buoniiii.... mi hai fatto venir voglia di pasta e funghi!

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  2. Vorrei che ne mancassero 120 di giorni al Natale e che fosse inizio estate! ma siccome non si può mi consolo con la tua pasta che mi sta facendo gorgogliare lo stomaco a più non posso ;) Un bacione pupa, buon fine settimana

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  3. bello,bello davvero questo primo piatto :)

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  4. mmmmmmm...che buono Claudia !Senza panna è ancora più light, brava!

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  5. Dai Natale fai presto!!! Io aspetto la mia amata estateeeeeeeee, per tuffarmi nel blu!

    Nel frattempo mi tuffo in questo mare di squisitezza.
    bacioni

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  6. Mmmmmm mi ispira proprio!!!!!!! sembra di sentirne fià il profumo.......

    Buona giortata clà!!!

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  7. Ciao! a quest'ora mette davvero fame un piatto così! proprio gustosissimo!
    baci baci

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  8. felicissima. di essere alle porte del fine settimana.. ci vuole un po’ di riposo... e poi spettacolo sono colpita dal sapere di non essere l’unica che aspetta già il natale... il primo leggero e saporito.. mi piace

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  9. Buonissimi ! Un abbinamento salsiccia -funghi che adoro!
    ciao ..buon weekend!

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  10. il connubio salsiccia e funghi lo adoro,se aggiungiamo lo zafferano,ancora di piu'!!!brava Claudia,ottimo primo piatto,mai banale,anzi!!buon weekend:))bacioni

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  11. Se mancano 98 giorni a Natale allora l'estate deve essere proprio finita, ecco, tu pensi a Natale e io vorrei prolungare l'estate, anche solo di un altro mesetto!
    Che buono questo piatto, sai che anche a noi è tornata la voglia di funghi? Non ci abbiamo pensato per diversi mesi e ora non vediamo l'ora di preparare un piatto a base di funghi, magari il tuo, così saporito!
    Bacissimi
    Sabrina&Luca

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  12. banale?!?!? io l'ho proposto per il pranzo di domenica scorsa :-P
    ottimo direi altro che banale!!!
    buon w.e.

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  13. Buoni questi fusilli, mi piace l'idea dello zafferano con i funghi mai provato! Brava ciao buon fine settimana

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  14. ciao claudia! che piacere ritrovarti..sono tornata e cosa vedo? una pasta goduriosa!!
    apprezzo anche il count down per natale! non vedo l'ora! :D smack

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  15. claudia è una classico questo primo piatto ma che adoro tantissimo, con panna senza panna.. è quell'accoppiata vincente funghi e salsiccia a cui non riesco a resistere :-) baci e buon w.e.

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  16. Che bontà questo piatto, invitantissimo!!! Un abbraccio e buon fine settimana

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  17. Banale?? macchè banale...è buonissimo... e poi mi piaccion ste ricettine per rivalutare lo champignon, fungo coltivato ma molto buono se di qualità:)

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  18. ma che buoni, mi piace l'abbinamento funghi e salsiccia,ti auguro di trascorrere un buon we un bacio

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  19. mi piace questa ricetta...complimenti...un bacio

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  20. Banale?
    Se cio' fosse,inondami di banalita',ti prego!
    Piatto slurpissimo.Un bacione.

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  21. Ciao Claudia,pensa che funghi e salsiccia è il mio gusto preferito quando mangio la pizza,quindi pensa se potrei mai rifiutare un primo così che senza intigoli vari è buono semplicemente!
    Buona domenica
    Donatella

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  22. che buoni!!!! tutti ingredienti fantastici!!

    anche io non vedo l'ora che arrivi il Natale! ihihih

    un baciotto!

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  23. ciao cara, secondo me la tua ricetta non è affatto banale...mi ispira davvero tanto!
    Per ora Natale mi sembra ancora distante anni luce...
    Buonanotte Ele

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