venerdì 3 settembre 2010

Hamburger alla cannella

Buongiornooooooooooooooooo.. bè??? ora non prendetevela con me se il tempo s'è guastato.. e fa freschetto!!! io non avevo chiesto quello.. bensì belle giornate di sole.. ma fresche!!!! ;-))) su..su.. che settembre sarà un bel mese.. anche per chi magari deve ancora partire per le ferie!!!!

Mi son accorta che nel blog c'erano ricette di polpette.. polpettoni.. ma non degli hamburger!!!! Si.. lo so.. che sono una ricetta banale.. in fin dei conti.. ognuno se li fa come vuole!! però.. però... avete mai provato a mettere dentro la cannella???? ahahaah qualcuna di voi so già che penserà "ecco.. questa ora tornata dalla Grecia... ci propinerà tutte ricette tipiche..." non che gli hamburger siano tipici di lì intendiamoci.. ma l'aggiungere la cannella nelle pietanze con carne si!!! (ad esempio nella MOUSSAKA).. Così dall'anno scorso (avevo assaggiato la mia 1° Moussaka a Lefkada) ho iniziato ad aggiungerla nelle polpette.. nei polpettoni (QUI o QUI) ed anche per il petto di pollo alla birra (QUI)...
Ovviamente stessa cosa per gli hamburger.. solo che non ve li avevo ancora mai proposti... sarà.. ma la cannella dà quel tocco in più!!!! Se non avete mai provato.. che aspettate??????
Ahhhhhhhhhhh ci tengo anche a farvi vedere il mio stampo (altro che coppapasta).. un coperchio di barattolo dal diam. di cm. 9!!!! ahahahaha

Il contorno da me scelto??? peperoni grigliati, tagliati a striscioline e conditi con olio, sale ed aglio!!!! e la salsetta che vedete??? SENAPE!!!!!!

Buon appetito.... e buon week end!!!!! :-D

Ingr.: (per 8 hamburger)
gr. 600 macinato di manzo
1 uovo
sale
pepe bianco
preparato per arrosti
salvia
timo
maggiorana
rosmarino
cipolla
abbondante cannella
pangrattato
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Sminuzzare la cipolla ed unirla al macinato insieme all'uovo ed al resto degli ingredienti, la quantità del pangrattato deve essere tale per ottenere un composto compatto. Prelevate un pò di composto, mettetelo sul piano appiattitelo un pò, posizionateci sopra il coperchio del barattolo, schiacciate, alzate il coperchio et voilà! l'hamburger bello che fatto! Scaldate una piastra (bistecchiera) con un filo di olio e cuocetevi gli hamburger da ambo i lati. Servite accompagnando con senape o alltra salsa a vostra scelta.

34 commenti:

  1. Giorno Claudia!
    Io amo settembre!
    E anch i tuoi hamburger, tutt'altro che banali!Ottimi accompagnati dalla senape e..interessanti con l'aggiunta della cannella!Mai provati, ma come spezia mi piace tantissimo e so già che li adorerò!
    Bell'idea!
    Buon week end ciao ciao :)

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  2. Fatti su misura per me che adoro la cannella! però me li dovrò pappare senza mio marito, perchè a lui proprio non va!

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  3. No dico dolcezza bella, avrai mica qualche potere paranormale? Prima invochi pioggia e fresco e...tadaaaaaaaaaaaan! Giù a catinelle! Ora sta a vedere che mi fai pure diventare carnivora con i tuoi hamburger...alla cannella proprio no so resistereeeeeeeeeeee! Mi sa che devo provarli per forza, qui non ci piove!
    Un bacione, buon fine settimana

    P.S. Spero di riuscire a passare lo stesso nei prossimi giorni, torno a casa da mamma oggi! Ciao ciao

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  4. wow che buoni tesò e poi la tecnica del tappo una vera genialata:-)!!!lo sai che sono stata anch'io a lefkada qualche annetto fa e da allora la mousaka è diventata uno dei miei piatti preferiti quindi visto che richiede una lunga procedura, mangiando hamburgher alla cannella abbiamo un sentore simile!!!bacioni imma

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  5. Adoro gli hamburger, adoro la cannella.....che c'è di meglio???

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  6. Uhhhh anch'io ieri ho fatto una cosa salata con la cannellaaaaaaaaaaa....prossimamente sui miei schermi! ^_*
    Vabè la formina col coperchio micidiale! ^___^

    Qui oltre che freschetto, grigetto e anche umidissio blaaaaack
    Baci tesò

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  7. Quel tocco in più che credo ci stia a pennello. Buon fine settimana

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  8. @ Meggy
    Ahhh allora se ami la cannella.. vedrai come ti piaceranno!!!! bacioni

    @ Barbara
    Ma come... che si perde tuo marito.. ok li gusterai tu!! baci baci

    @ Federica
    Allora rilassati dalla tua mamma... Per la pioggia ed il fresco.. forse ho esagerato con le invocazioni??? hihihihhihi Per gli hamburger.. devi provarli!!!! smack!

    @ Dolci a go go
    Esatto!!! il gusto la ricorda... Devi provare a farli Imma.. anche con il tappo come stampo!!!! smack!!!!

    @ Pagnottella
    Nulla!!!!! :-) bacioni

    @ Pagnottella
    ecco.. sbrigati a postarla capito????????? Ti piace il coppapasta fai da ter?? ehehehehe Qui a Roma oggi sembrava piovere.. ora c'è un bel sole.. ma è freschetto!!!! smackk smackkk

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  9. Alla cannella??? questi devo proprio farli!! mio papà adoro gli hamburgers in ogni versione!!

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  10. Veramente gustosi e originali! Complimenti, un bacione e buon fine settimana

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  11. Ottimi e genuini gli hamburger fatti in casa e con la cannella hanno quella marcia in più!!!! Complimenti Claudia!

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  12. la cannella nella carne? Che ideona Claudiè!me la segno, deve essere speciale!Un bacione...

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  13. @ Kitty's
    Direi proprio di si!! smack!!

    @ Sara
    Si..si.. prova!!! vedrai coem sarà contento il tuo papà! bacioni ;-)

    @ Lady Boheme
    Grazieeeeeee ,-) smack!

    @ Speedy
    Grazie :-)

    @ Chiara
    Si..si fidati di me.. vedrai!!!! baci baci

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  14. Claudia cara!!!!!LA cannella è una delle mie spezie preferite sai...la metterei ovunque! Ricetta da provare!
    Un abbraccio e buon fine settimanaaaa!!!!!

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  15. Fa troppo freddo per i miei gusti, uffi! Ti prego, fa' ritornare il sole!
    La cannella, l'adoro, immagino il gusto e il profumo di questi hamburger :-P E complimenti per il tuo stampo, che idea!!!

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  16. brava Claudia!!ottimi questi hamburger^;^ originale anche lo stampo...della serie:"ingegnarsi in cucina"!!:))
    sai che aspettavo il fresco come te...?dopo giorni e giorni di afa,l'aria si è rinfrescata ed è da stamattina che piove....(giuro che io la piogia, non l'avevo chiesta..ahahah)buon weekend cara!!un bacione

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  17. Clà, sei fortissima! IL tappo, ahahahah!..
    La carne con la cannella si sposa benissimo!
    baci e buon we!

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  18. sicuramente hanno una marcia in più! li proverò di sicuro!!bravissima...sono davvero stuzzicanti!!baci e buon w.e.!

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  19. Ma sei un pozzo di idee...la cannella non mi era proprio venuta in mente!!!!!Bravissima!Bacio

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  20. Certo che un'hamburger preparato in questo modo ha tutto un altro gusto. Lo devo assolutamente provare anche se trovare lo stampo come il tuo sarà un'impresa non indifferente ;) Baci Simona e Claudia

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  21. Con la cannella? Ma come ti è venuta l'idea?! A noi piace moltissimo soprattuto per il profumo, ma cetoche per delgi hamburger è una novità.
    baci baci

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  22. buoni gli hamburger!!
    ehehe...di solito siamo noi del centro-nord a lemantarci del tempo...ma qs volta oggi è stata una splendida e calda giornata di sole!
    bacioni e buon we

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  23. Che particolari questi hamburger! Con il profumo della cannella son stranissimi! Delicato anche l'abbinamento.
    baci baic

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  24. Ma tu sei fuori!! Ma com'è che ancora non conoscevo il tuo blog??
    Io ho postato del nasello canellato tempo fa. Ci diamo la mano?? :D

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  25. cara mia, questi hamburger sembrano davvero ottimi!!

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  26. Ma sai che forse sono perfetti per me,che a volte faccio fatica a sentire il sapore della carne dell'hamburger...metto pepe,cipollina per smorzarlo...ma questa tua versione alla cannella mi ispira un sacco ClaudiA!!!

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  27. hamburger frofumati sonooooo!!! buoni cara! baci ELy

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  28. Mi piace molto la cannella nel salato, ma devo ammettere che nelle hamburger non l'ho mai aggiunta ...
    Ottimo spunto :)

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  29. Ciao cara Claudia...mi piacciono molto gli hamburger...i tuoi alla cannella sono anche particolari, da provare alla svelta!!!...adoro le nuove idee!!! Complimenti e buona Domenica!!! un bacio

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  30. ciao tesoro...che bello tornare tra tutte le tue golosità...un bacione

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  31. Ahahahahahahahaha mi fai morire!!!! Userò il tuo stesso stampo mi sa! eheheheehh...cannella??mmm qui non la amiamo molto ad eccezione di mio figlio...magari glieli propongo e tui faccio sapere!!!! Eheheheh buona serata clà! ;)

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  32. Ciao Caludia.. che bello ritrovarti... mi sei mancata!!! il profumo di cannella per me è sempre ben accetto.. un bacio

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  33. Ciaoooo!!!Un benvenuto alla nuova.. un bentornato a chi era in ferie.. ed un grazie a tutte le altre per i vostri commenti.. Vedo che il mio stampo è stato un successone!!!! .-DDDD smackkkk

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  34. Ma che buoni! sono una soluzione veloce che c'è spesso nella mia tavola!...questa variante speziata ed aromatica mi invita proprio!

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