sabato 31 luglio 2010

Muffin con pesca e cioccolato



Ricetta presente su "THE GUSTIBUS"

E per fortuna questo sabato.... dopo il nubifragio a Roma di ieri sera.... è stato abbastanza bello.. e domani sarà una giornata di sole pieno!!!!! giardinoooo e soleeee siete miei!!!!!!!! :-DDDD

Oggi mi sono impazzita.. nonostante mi ero imposta di non accendere il forno... ho ceduto... e sapete a cosa???? alla ricetta dei muffin al cioccolato di IMMA!!!! ebbene si.. avevo voglia di fare un dolcetto.. ma non di un semifreddo.. e così ho cercato tra le varie ricette salvate se potesse essercene una che mi ispirasse!!!! o meglio.. che valesse la pena per accendere il forno!!! Io ho fatto i muffin in vita mia solo 3 volte (sono qui nel blog) e nonostante mi fossero riusciti abbastanza bene.. e pure buoni.. non ero soddisfatta al 100%.. per me muffin vuol dire.. morbidezza e sofficità... oltre che bontà! Così questa volta son voluta andare sul sicuro... con la ricetta ed i consigli di Imma.. e son fiera di dire che questa diventerà per me la base di tutti i muffin che farò da qui all'eternità! eheheheheheeh ;-)
E poi.. questo suggerimento di Imma "aggiungete gli ingr. liquidi nella ciotola con le polveri e lavorate il tutto velocemente senza mescolare troppo.. è il trucco per muffin morbidi" è veroooooo!!!!.. provate!!!! :-D.. garantito 100%
Ho fatto però qualche modifica.. non ho usato il cacao.. bensì pesca e pezzi di cioccolata fondente... tra parentesi indicherò le quantità originali usate da Imma.

Imma... grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ingr.: (per 9 muffin + 2 in pirottine in pyrex)
gr. 250 di farina 00
gr. 130 di zucchero semolato (gr. 175 nella ricetta originale)
2 cucchiai di cacao (non li ho messi)
2 pesche mature (idea mia)
gr. 250 di latte di soya (latte normale nella ricetta originale)
gr. 90 di olio di semi di mais
1 uovo
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
cioccolato fondente tagliato a pezzetti (idea mia)

Preparazione:
Unite tutti i liquidi in una ciotola: latte, olio e uovo e mescolate. In un'altro recipiente unite le polveri :farina, zucchero, vanillina, lievito e bicarbonato. Versate i liquidi nella ciotola delle polveri e lavorate velocemente l’impasto senza mescolare troppo e versate nello stampo per muffin fino quasi all'orlo. Affondate nell'impasto le pesche sbucciate, tagliate a pezzetti e leggermente infarinate ed i pezzetti di cioccolato. Infornate per 30 minuti circa a 180°, fate la prova stecchino.


31 commenti:

  1. Ti son venuti bene, brava! Volevo chiederti... come mai hai sostituito il latte normale con quello di soia? Ciao e buona domenica :-)

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  2. Pesca e cioccolato, ottima abbinata! Hai proprio ragione...Imma è una garanzia su tutti i fronti. Proprio adesso ho sfornato i suoi muffin allo yogurt e mirtilli...non vedo l'ora che sia domattina per assaggiarli! buona domenica.

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  3. Beh se dici Imma dici Garanzia di riuscita al 100%.

    Pesca e cioccolato??? da svenimento totale...me ne prendo uno e vado a nanna!!bravissima sono perfetti e golosi!!!!!ciao!!

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  4. Imma è sempre una tentazione con i suoi mille dolci a settimana!
    Avevo voglia anche io di muffin ma poi mi sono detta "ma guardati allo specchio" e mi è passata adesso me la fai ritornare mmm

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  5. buonissimi con pesca e cioccolato!!! ti sono venuti benissimo....hai ragione con Imma si va sul sicuro! buona domenica:)

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  6. Imma è una garanzia al 100% ma certo che la tua interpretazione non è da meno ^_^ Ottima idea quella delle pesche con le gocce di cioccolato, quanto ne vorrei ora uno a colazione.
    Un abbraccio cara, buona domenica

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  7. devono essere davvero molto morbidosi!!!! è proprio questo il bello dei muffins... li adoro! a presto, M

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  8. Pesca e cioccolato mi sembra un abbinamento perfetto!!!! davvero buoni!!! l'ideale per allietare le mie colazioni domenicali (e non solo)...;-)...Buona Domenica tesò

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  9. Mi piacciono le tue sostituzioni, molto estive... magari proverò a rifarli... prima che il caldo se ne vada... ;)

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  10. MA lo sai che noi qui, ad Anzio, abbiamo visto solo i fulmini in lontananza?.. Niente diluvio!
    Imma è una strega, buona, buonissima strega che ti invoglia a fare i suoi dolci anche con le temperature africane!
    Un bacio, buona domenica!

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  11. Mammina che tentazione la foto dell'interno!!! Bravissima cara,quasi quasi metti voglia di accendere il forno anche a me che sono stremata dal caldo :/
    Buona domenica!

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  12. Un muffins che difficilmente uno resiste al assaggio!

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  13. hai fatto bene ad accenderlo il forno,Claudia!!!che deliziaaaaaaaaaaaaa!!!!!bravissima,cara!!sono venuti un capolavoro!!buona domenica e bacioni^;^

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  14. Nooo, i pezzetti di cioccolata no, non posso resistere a certe cose, io!

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  15. Ma dai, che sfiziosi questi muffin! Estivi e golosi allo stesso tempo! Chissà che gusto particolare devono avere! Certo che a fantisia non siamo carenti qui eh?!
    un bacione

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  16. Ciao superclaudia, che bello tornare a leggerti! Ti mando un abbraccio e ti auguro un ottimo agosto!
    CookingMama
    http://cookingmama.myblog.it

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  17. Ragazze son contenta che la mia versione rivisitata dei strepitosi muffin di Imma vi sia piaciuta.. speriamo anche alla diretta interessata!!! che ora è in ferie.. ma tra una settimana.. al suo ritorno.. vedremo cosa dirà!bacioni a tutte e buon lunedì!!!! :-D

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  18. un bel consiglio su come adoperare le pesche, una prima colazione per iniziare bene la giornata

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  19. Complimenti, ti sono venuti benissimo! Un bacione

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  20. Cara Claudia, uno di questi muffins me lo mangerei proprio volentieri!!! Prendo nota e li faccio ai miei golosoni! Un abbraccio e buona settimana!!!

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  21. Belli e buoni, come resistervi????
    bacioni cara!

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  22. Ciao Claudia, una nuova amica esperta di cucina Internazionale ( in particolare la cucina Americana) e' tra i nuovi autori di Thegustibus!
    Sono contenta... nuovi apprendimenti ci aspettano! buonissimo il muffin... ciao Anna
    Thegustibus

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  23. GRAZIE A TE ,, NON TI PREOCCUPARE CI SARA' UN' ALTRA OCCASIONE BACI.
    TI SEGUO

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  24. Imma per i dolci è una garanzia!
    Io poi adoro i muffins e questi mi tentano....pesca e ciocco...da provare!!!:)
    bacioni!

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  25. Adoro i muffins e i tuoi sono davvero deliziosi! Ciao

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  26. Ma quanto tempo è che non faccio dei muffin???? Mi hai fatto venire una voglia! Baci

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  27. Grazie a tutte!!!!! :-DDDDD baci baci

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  28. Ciao! Sono Giusy!! Buone ferie prima di tutto ! E complimentissssimi per il tuo blog è allegro, senza parlare poi dei contenuti!!Brava!!

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  29. @ Giusy
    Ciao benvenuta nella mia cucina virtuale!!!! Grazie dei complimenti.. ora corro subito da te :-D

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  30. Deliziosi questi muffins! L'abbinamento pesche e cioccolato è da provare!!!

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