venerdì 30 luglio 2010

Insalata di pollo e wurstel in salsa al curry

Ahhhhh oggi su Roma è un tempo alquanto instabile.. diluvia.. poi sole.. poi nuvole.. vabbè.. ma grazie a questa perturbazione di passaggio (si spera) si rifiata un pochino... :-)

Lo so.. lo so... che vi sto proponendo soltanto insalate di pollo e paste fredde.. però è ciò che mangiamo in queste giornate calde!!!!! E poi ci piace (a me e Ric) inventarne semrpe di nuove...
Questa è un'idea che mi è balzata in testa ieri pomeriggio... non sapevo che sapore conferisse alla salsa il curry... se messo nella majonese e senape.. ma ora posso dirvi che ci sta proprio bene.. ne è uscita una salsetta delicata!E poi anche l'aggiunta dei wurstel in questa insalata (idea di Ric) è stata azzeccata... ha dato quel tocco di affumicato.. che non guasta!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 700 di petto di pollo
1 conf. di wurstel piccola (da 4)
gr. 250 di insalata Iceberg
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva

Per la salsa:
4 cucchiaini di majonese
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di aceto di vino
1 cucchiaino raso di curry
olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti l'insalata. Cuocete i wurstel in padella senza olio (o nel microonde come ho fatto io) e tagliateli a cubetti. Grigliate i petti di pollo con un filo di olio e tagliateli a listarelle. Preparate la salsa emulsionando tutti gli ingredienti aggiungendo olio in quantità tale da avere un composto omogeneo. In una terrina mettete l'insalata, i wurstel, il petto di pollo e la salsa, aggiustate di sale e pepe ed amalgamate bene il tutto aggiungendo altro olio se necessario. Ponete in frigo per una mezz'oretta e buona appetito!

21 commenti:

  1. ciao Claudiaaaaa! qui c'è stato un nubifragio...anche stanotte....un casino che non ti dico...ma stamattina il sole è tornato a brillare più bello di prima e fa già di nuovo caldo :-)
    tu non smettere di proporre questi piatti freddi perchè sono quelli che poi alla fine preferiamo tutti :-)
    un bacione e un abbraccio
    Pippi

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  2. Le idee per piatti freddi e sfiziosi non sono mai troppe...continua continua pure ^__^
    Anche qui ieri sera ha piovuto un bel po' e oggi tanto bene non promette! Spero che il sole torni presto perchè ora ha rinfrescato anche troppo!
    Un bacio, buon week end

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  3. Continua pure con le tue insalate, sono fresche, saporite e originali! Buon fine settimana!

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  4. Una bella insalata ideale di questi tempi!

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  5. @ Pippi
    Eh si.. quando dopo la pioggia torna il sole fa sempre più caldo!!!! Garzie cara.. smack! cointinuerò a postarne allora...

    @ Federica
    Si certo qualche goccia di acqua ci può stare.. ma non il diluvio universale per giorni e giorni hai ragione!! vedrai che il sole tornerà!!! Io continuo a postare insalate di pollo allora! bacioni :-)

    @ Tania
    Grazie cara :-)))) bacioni

    @ Mary
    Grazie :-) baci baci

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  6. Ciao Cla... mi sembra passato un secolo che non entro più a casina tua! ^:* Ma eccomi qui di nuovo! sono stata un pò via e ora ritorno alla base... Mmmm che bellina questa tua insalatina di pollo... posso?! Baciotti Any

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  7. Ciao! ch ebel piatto unico! dal sapore ricco e speziato! curiosa questa salsina, ma sai che ci piace sperimentare e quindi certo non ci tiriamo indeitro! ;)
    per roma..ci riaggiorniamo ok??
    un bacione

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  8. Ciao,mi piace moltissimo questa insalata, soprattutto la salsa, la terrò presente anche per condire una bella bistecca arrosto, magari in autunno!!!Come ti capisco non mi va per niente di accendere i fornelli!!!Baci Manu.

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  9. @ Anastasia
    Eh si.. sei mancata per un pò.. ma ora cerca di non far passare troppo tempo tra una visita e l'altra ok?? eheh smack!!!!:-)

    @ Manuela e Silvia
    Lo so.. lo so :-)))). Attendo aggiornamenti per Roma ok??? smack!

    @ Manuela
    Siiiiiii anche per le bistecche non deve essere niente male!!! sperimenterò pure io.... :-)) bacioni

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  10. Che dirti carissima???!!! è buona e leggera!!!! la salsina è particolare e impreziosisce molto questa insalata!!! complimenti!!! a presto tesoro

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  11. Che delizia questa insalata! ottima con il curry, da provare!

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  12. Squisita ricetta! Prendo nota, grazie tesoro, baci e buon fine settimana

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  13. Con questo caldo,ricette di questo tipo sono azzeccatissime, brava!

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  14. adoro le tue insalate di pollo tesoro sono sempre cosi saporite gustose e con un tocco in piu!!!bacioni imma

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  15. Allora dato che tu già hai sperimentato mi fido e metto anch'io un pò di curry nella mia salsina.Claudia cara in questo periodo siamo un pò tutte su insalate varie e scoprirne di nuovo mi fa sempre piacer,questa poi mi sembra fantastica!!Va un pò meglio tesò??Spero di si e ti do un grosso baciotto!!

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  16. un'insalata di pollo deliziosa, mi piace molto la salsetta :-P
    buon w.e.

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  17. a me piacciono le insalate e questa di pollo deve essere gustosissima....ottima idea;) baci e buon we

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  18. Niente male! sicuramente da provare! baci e buon fine settimana.. speriamo di sole ;-)

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  19. Le ricette con il petto di pollo non sono mai troppe a casa mia, perciò segno anche quella sotto!!!
    Buon fine settimana!!!

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  20. Vedo che con le insalate di pollo vai alla stragrande...d'altronde col caldo...che si deve fà!
    Bacioni cara e buon week end!

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  21. PIoggia pioggia pioggia uff!Buon fine settimana..sperando bene

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