martedì 11 maggio 2010

Involtini di verza con macinato e salsiccia


Lo so.. lo so.. lo so cosa starete pensando.. "ma questa non si da pace con il template del blog..?!!???".. bè.. effettivamente no... non che non mi piacesse il precedente.. tutt'altro... però mi dava dei problemi.. così oggi.. mi son impegnata parecchio per apportare tutti i cambiamenti necessari.. ed ora sembra vada bene!!! Spero anche che vi piaccia!!!!!

Bene... tempo orrendo a parte... passiamo a questi involtini.. mai fatti.. e mai mangiati sino a ieri sera!!!!!
La ricetta l'ho improvvisata... ma credo non ci voglia una tale "maestria" per farli!!!!
Risultato??? ottimi... saporiti... gustosi.. e sfiziosi!!! ma soprattutto veloci e semplici da fare!!!!
Ora la condivido con voi.....


Ingr.: (per 2 persone)
12 foglie grandi di cavolo verza
Per il ripieno:
gr. 670 di macinato di bovino
2 salsicce
1 uovo
parmigiano
pangrattato
cannella
salvia
timo
rosmarino
sale
Per il sugo:
6 pomodori freschi medi
1 carota
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino

Preparazione:
Preparate il sugo: soffriggete nell'olio la carota sminuzzata con gli spicchi di aglio; quando questi ultimi saranno dorati toglieteli ed unire i pomodori tagliati a pezzettini. Aggiustate di sale e peperoncino e cuocete a fuoco medio/basso per almeno 20 minuti unendo acqua calda se occorre.
Nel frattempo:
sbollentate per qualche minuto le foglie di verza, scolatele, bagnatele con acqua fredda per bloccare la cottura ed asciugatele con carta assorbente.
Preparate il ripieno: amalgamate il macinato con le salsicce spellate, l'uovo, il parmigiano, sale, salvia, cannella, timo, rosmarino e pangrattato sufficiente ad avere un composto della giusta consistenza.
Ponete un pò di composto sulla foglia di verza, arrotolatela e richiudete i bordi sotto per non far fuoriuscire il contenuto; continuate fino ad esaurire le foglie di verza, regolatevi con il composto di macinato.
Ponete gli involtini su una lastra forno foderata di carta forno e leggermente unta. Ricoprite la superficie degli involtini con il sugo, spolverizzate con il parmigiano e mettete in forno già caldo a 190° per circa 50 minuti.
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23 commenti:

  1. Mi sembrano molto buoni e anche il blog..bello

    volevo dirti che se passi dal mio blog e clicchi sul tuo nome dove mi hai lasciato un msg vedrai che non apre la tua pagina ...forse perchè stavi modificando ?
    comunque ci tenevo dirtelo perchè tu potessi vericare
    ciao a presto stefania

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  2. Ma é proprio grazioso il tuo nuovo blog, beata te che ti sai destreggiare bene, iom purtroppo dvo sempre chiedere aiuto.Mah!!!
    A dimenticavo glim involtini devono proprio essere saporitissimi

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  3. molto molto carino il tuo blog!!:)
    io un involtino lo prenderei volentieri..:)
    buona serata!:D

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  4. buone buonissime! con questo tempo poi :-))))

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  5. mi piacciono gli involtini con la verza si si veramente mi ricorda la mia infanzia

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  6. Complimenti per la nuova veste del blog, è bellissima! I tuoi involtini sono proprio squisiti! Baci

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  7. Ciao!! che bello il look del blog! mi piace!!

    E questi involtini?? squisitisssssimi!! un abbraccio!

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  8. Pensavo di aver sbagliato invece hai cambiato di nuovo,carino anche questo! Troppo presto per un involtino.... passo sotto mezzogiorno!

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  9. Ah ecco, perchè non riuscivo ad entrare ieri! C'erano lavori in corso ^_^
    Molto carina la nuova veste...ma quella bella ragassuola in alto a destra sei tu? ^_^
    Per le polpettuzze che dirti se non "Mi piacciono molto!" l'aggiunta delle spezie rende le pallucce più sfiziose.
    Bacioni

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  10. @ Stefania.confidential
    Grazie! Si .. ieri non s'apriva perchè il blog era chiuso!!! bacioni .-)

    @ Germana
    Bè.. io adoro "smanettare" con queste cose... Mi ci diverto tanto!!! smack!

    @ Giuky
    Grazie! allora quellod ella foto è tuo!!!! bacioni

    @ Ely
    Grazie :-) baci

    @ Paolo
    Grazie :-)))) bacioni..

    @ Lady Boheme
    Ti ringrazio.. smack!!! ;-)

    @ Federica
    Ti ringrazio cara! bacioni ;-)

    @ Ilcucchiaiodoro
    No..no non hai sbagliatpo!!Eh si.. ho dovuto ricambiare!! spero sia definitivo stavolta!!! bacioni :-)

    @ Pagnottella
    ahahahahah si lavorissimi!!! Magari assomigliarle.. però potrebbe :-D.. le pallucce?? ahahahahahaah smack!!!!

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  11. claudia sei come me....vorrei cambiare ogni giorno il vestitino del mio blog ma nn sono brava con il pc quindi mi astengo mentre queti involtini li trovo davvero appetitosissimi!!bacioni imma

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  12. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  13. MA è bellissimo!!!!!!Mipiacemipiacemipiace!!!!!
    Sai una cosa...anch'io vorrei di nuovo cambiare template!!!!! Un abbraccio
    ps. involtini fantastici!

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  14. carinissima l'idea di questi involtini! ho giusto mezza verza da far fuori (come sempre)... un bacione.

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  15. @ Dolciagogo!
    Embè..embè.. tu sei fantastica in cucina!!! smack!

    @ Marifra
    ahhaahahahah cambiamo ogni 10 giorni!!!! smack!!!

    @ Micaela
    Fammi sapere se li fai!! smackkete!!!

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  16. Oooohhh, finalmente una ricettina che posso fare al pranzo di Natale..... come??? Ah, scusa che stupida, siamo ancora a novembre e vero.... mi piace proprio. Appunto nel mio blocco..
    Ma dunque dunque ci siamo quasi... solo 3 giorni... signorina, se riesci a staccarti un minuto dal tuo Ric, ti dispiacerebbe farci due foto di questo evento, non i particolari chiaro ehm ehm... parlavo solo dei piatti... un bacio

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  17. @ Cri
    niente foto!!!!! andremo a pappa fuori!!! eheheh eheheh eheheh :-DDDDDDDD

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  18. Ciao! ehi che nuovo look...richiama l'estate e l'idea di casa!! ci piace molto!!!
    ottimi questi involtini, forse più invernali, ma sempre molto gustosi!
    un bacione

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  19. Mi piace la nuova grafica, ben fatto! E ovviamente gradisco anche gli involtini!

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  20. Mi Piace tanto sia il template che la ricetta :) Brava Claudia ^_^

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  21. Il blog mi piace e mi piacciono anche gli involtini. Ero ferma davanti ad una verza, che a parte il solito modo, non sapevo come fare e quindi l'ho lasciata lì. Ora lo so e so che mi aspetta!!!!
    BUona serata!

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  22. Vorrei essere brava come te con il template: ho in cantiere delle modifiche da mesi, ma il poco tempo e la pigrizia vincono .....
    Gli involtini sono corroboranti, direi un buon piatto unico :))

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  23. @ Manuela e Silvia
    Eh si.. con questo tempo ho dovuto fare una ricetta di stagione!!!! ehehehehe Un bacione :-)

    @ Tania
    Grazie cara :-)

    @ Nel cuore dei sapori
    Grazie Frà.. mi fa piacere... bacioni ;-)

    @ Solema
    Si... guarda sapessi le volte che io li volevo fare ma trovavo verze troppo piccole.. ;-) bacioni.. e se li fai.. fammi sapere!! bacioni

    @ Milena
    ehehehehe io ho un pò di tempo a disposizione a lavoro ogni tanto.. e mi ci dedico!! bacioni

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