giovedì 1 aprile 2010

Torta rustica con zucchine e patate

Eccoci qui.. mancano solo 3 giorni a Pasqua... ed in tutti i vostri blog ho visto di tutto e di più.. dalle colombe.. alle torte pasquali.. alla pastiera... ed invece qui da me???? nienteeeee!!!!! non ho proprio il tempo di dedicarmi a lunghe lavorazioni.... quindi? accontentantevi di quello che "passa la casa" ahahahaahhaa .-D
Che farete di bello?? pranzi.. pic-nic.. gite fuori porta??? sarò proprio curiosa di saperlo!

Questa torta rustica l'ho preparata ieri sera per cena.. da quando ho scoperto la pasta sfoglia pronta senza grassi idrogenati.. e senza burro.. non l'ho più mollata!!!! son sempre alla ricerca di ricette per utilizzarla :-)
Stavolta ho accoppiato zucchine, patate, pachino e...e...e... i pomodori secchi sott'olio... sempre quelli famosi... regalatemi dalla carissima Elisa...

Approfitto di questo post.. per augurare a tutti/e voi..

una serenissima PASQUA.. e mangereccia PASQUETTA!!!!!!

Ingr.: (per 2 persone- stampo da cm. 26)
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
3 zucchine
3 patate
20 pomodorini pachino
cipolla rossa
2 uova
3 pomodori secchi
parmigiano
sale
pepe nero
peperoncino
origano
noce moscata
1 cucchiaino di menta
olio extravergine di oliva
pangrattato

Preparazione:
In una padella mettete olio, cipolla spezzettata, zucchine tagliate a mezzaluna, patate pelate e tagliate a tocchetti ed i pachino tagliati a metà. Aggiungete sale, pepe, origano, menta, noce moscata, 1 pizzico di peperoncino ed 1 bicchiere di acqua e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Fate leggermente raffreddare; sbattete le uova ed unirle al composto insieme al parmigiano ed ai pomodori secchi tagliati a pezzettini ed amalgamate bene. Foderate con la sfoglia uno stampo, riempirlo del composto, livellatelo, ripiegate i bordi ed ungeteli legermente ,spolverizzate di pangrattato ed infornate in forno già caldo per circa 1 ora a 190° o finchè la sfoglia non sarà dorata e gonfia. Fate intiepidire e servite.

Vi lascio anche questi bei 3 PREMI che la carissima Lady Boheme mi ha gentilmente donato e che ringrazio!!!! prendeteliiiiiiiiiiiiiii mi farebbe tanto piacere!!!!!


43 commenti:

  1. Ottima!!
    Mi segno la ricetta ci piacciono le torte salate!
    Combinazione...ieri sera ho fatto una torta salata con la pasta sfoglia...il ripieno con pollo e carciofi!
    Ti faccio i miei auguri per una Pasqua serena e felice!
    ciaoo!

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  2. Mi prendo anche questa ricetta!deve esseree deliziosa. ti auguro una Buona e serena Pasqua. Clementina

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  3. Buonissima Pasqua anche a te e complimenti per l'ottima torta rustica! ;)

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  4. :-P caspita che bella tortina salata! nemmeno io mi sono dedicata ancora alle preparazioni pasquali :(
    anche perchè penso che staremo a casa, come sempre!
    baciiii e buona giornata.

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  5. Le torte salate sono sempre stuzzicanti, le preferisco alle dolci ^_^
    Dunque, sinceramente non tengo molto alle feste comandate...non amo la confusione...quindi per me saranno delle giornate come le altre, ma ne sono contenta...
    Un bacione immenso gioia di vivere! ^_^

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  6. @ Nicoletta
    Grazie cara.. ammazza carciofi e pollo??? pensa che bontà!! ;-) bacioni e buona pasqua!!

    @ Clementina
    Prendi .. prendi!! auguroni anche a teeee ,-)

    @ Elisakitty's
    Grazie cara anche a te!!! .-)) smack!!

    @ Betty
    Grazie carissima.. buona Pasqua e buona giornata anche a te!!! ;-) smack!!!

    @ Pagnottella
    Idem!!!!!! Ma guarda che anche io non farò nulla di che.. non partirò.. e pranzerò in famiglia :-) smack!!!!

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  7. dici che dobbiamo accontentarci? a me questa torta rustica piace moltissimo!!! un bacione.

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  8. Una squisitissima torta salata, molto, molto golosa! Carissimi auguri di Buona Pasqua. Baci

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  9. mi piacciono le torte salate.....questa ricetta sarebbe l'ideale per il pranzo di Pasqua come antipasto ......me la presti da pubblicare sul mio gruppo un bacione!!!!!!!

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  10. O.O una visione così a quest'ora è deleteria!! fameeeeeee!! Ahahah

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  11. @ Micaela
    Ahh meno male va.. allora anche se non ho preparato nulla di pasquale posso cavarmela lo stesso! ;-) smack!!!

    @ Lady Boheme
    Grazie cara!! anche a te!! smack!!!

    @ Masterchef
    Ciao Titti!!!! Te la presto che si!!!!!!!!! Smack!!!

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  12. @ Nel cuore dei sapori
    Ah Frà.. ma ce credi che guardandola sto a sbavicchià pure io sulla scrivania?? ahahahaahha

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  13. favolosa la torta salata!! bravissima e tanti tanti auguri Di Buona Pasqua! ciao!

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  14. OOOhh mannaggia, come faccio, ho la sfoglia e le patate me le zucchine noooooooooooo.. Quest'estate mi seppellirà di zucchine mia suocera!!!! A voja a torte rustiche ;) baciotto.

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  15. @ Fede
    Grazieeee auguroni anche a te!! smack!!

    @ Cri
    Bone le zucchine dell'orto!!!! passamene un pò a me poi ok?? :-D smack!!!

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  16. Devo trovarla anch'io la tua pasta sfoglia!!!!La tua torta è invitantissima...anche se sai che non amo molto il salato!!!!UN ABBRACCIO e per gli auguri ripasso!!!!

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  17. @ Marifra
    E' della Buitoni questa!!!! .-))))

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  18. ciao claudia come stai? perdonami some sempre per l'assena! complimenti come sempre per le tue ricette!! sono strabuone! :D un bacione!

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  19. Grazie!Davvero la fà senza grassi idrogenati e burro?!Caspita cosa m'era sfuggito...Grazie ancora!

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  20. @ Roberta
    Ciao Roby.. io benone e tu????? Un baciottone grande :-)) buona Pasqua!!!!

    @ Marifra
    Si.. così ho letto io negli ingredienti.. mi son accertata appunto di quello... Poi appena la trovi controlla anche tu!!

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  21. MMMMHHH...con i pomodori secchi!!Li adoro!!

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  22. ma che è successo è cambiato nuovamente il template....bello. Ma non è che per caso ti piace il verde??tesoruccio se sbavare dietro questo tuo piatto significa accontentarsi, be allora io mi accontento moltissimo. Ci son dentro tutte le cose che adoro....golosa e gustosa. Che faremo?Sapessi domenica dai miei, lunedì con la famiglia di mio marito, chiusi entrambi i giorni tra le quattro mura....che meraviglia. Un bacione e auguri di una serena Pasqua.

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  23. io claudia devo ancora iniziare con le grandi manovre:-) ma trovo questa torta salata perfetta per queste feste...veloce e gustosa il massimo per me!!bacioni imma

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  24. Claudia!! Buona Pasqua anche a te! Dì la verita, per le feste preparerai anche tu un sacco di bontà!
    UN bacione

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  25. Ti posso assicurare che quello che "passa la casa" va benissimo, complimenti davvero invitante, ideale per pasquetta! Ciao buona serata saluti Manu.

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  26. Se ne può mangiare a volontà, tanto non c'é burro ma soprattutto non ci sono grassi idrogenati.
    Brava Claudia e Buona Pasqua

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  27. Tesoraaaa neanch'io ho tempo per le lunghe preparazioni, mi straaccontento di questa invitante torta salata :))
    Baciottoni e gli auguri ce li facciamo via sms.

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  28. auguri a te!!!!! che torta salata buona buona!!!! ideale davvero per Pasquetta! un bacione

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  29. Ciao Claudia, sono passata per augurarti Buona Pasqua! un bacio!

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  30. @ Alessandra
    Allora prendine un pezzo!!! :-)) smack!

    @ Alessandra
    Siiiiii mi piace tanto il verde!! mi mette allegria... ;-) Accontentarvi nel senso che non è una ricetta pasquale.. come quelle che voi state postando in questi giorni!!! Vabbè dai.. l'importante è stare bene.. in famiglia suuuuu!! smack!!!

    @ Dolci a gogo!
    Ma davvero dici Imma? sai che non ho proprio pensato che potrebbe essere una torta utile per un pic-nic di Pasquetta?? :-) smack!!!

    @ Giulia
    Io no ahahahaha andrò sempre a mangiare altrove.. me la son scampata!!! smackkkkkk

    @ Manuela
    Grazie caraaaaaaa!!!!! Smack!!!! ;-)

    @ Germana
    Eh si!!!! buona Pasqua pure a te!!!! bacioni..

    @ Minnie
    heeheh noi 2.. vecchie pigre!! smackk... ci sentiamo tramite sms allora.. :-D

    @ Ely
    Grazieeeee.. io non ci ho proprio pensato!!!;-) smack!!!!

    @ Angie
    Grazie caraaaaaaa pure a te!!!! smack!!!

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  31. Tesoro Grazie...auguro anche a te meravigliose giornate di festa!
    bacioni a martedi!
    E che il sole ci voglia bene!
    Bacioni a martedi! ^_^

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  32. per caso s'è capito che ci vediamo martedi? ahahahahahahahhaahahahahha

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  33. @ Pagnottella
    si ahahahaahahahahaah :-D

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  34. ciao claudia, ieri ti volevo lasciare un messaggio per questa torta rustica ma il tuo blog si bloccava ;-(
    cmq ti avrei voluto scrive che mi accontento volentieri di un pezzo della tua torta rustica!!!! ha un aspetto squisito.

    ti abbraccio forte e ricambio gli auguri di una splendida pasqua...bacio

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  35. Ooh, finalmente un'idea per torta salata originale! Poi è anche vegetariana, l'ideale per me! Grazie di averla postata :)

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  36. @ La cucina di Federica
    Grazie carissima di essere ripassata oggi!! .-)))Aguroni!!!! ;-)

    @ Jasmine
    Ma figurati!!! mi fa piacere ti piaccia!!!! :-)))

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  37. Questa va benissimo per la Pasquetta! Tanti auguri di buona Pasqua Claudia!

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  38. Adoro le torte salate! Piacere di conoscerti e auguri di Buona Pasqua!

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  39. BONAAAAAAAAA Io adoro le torte salate !!!
    Ricetta archiviata :)

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  40. MA CIAO! passa di la da me che ti ho dedicato una ricetta!!!

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  41. Pure tu oggi posti una bella torta salata...che goduria!
    Bacioni e Auguroni!!!!!!!!!!!!!!!!

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  42. Ciao! Delicata e saporita allo stesso tempo questa torta. Ricchissima di ingredienti!
    Ottima anche l'idea della sfoglia!
    baci e buona pasqua.

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  43. @ Tania
    Grazie cara .-)))

    @ Speedy70
    Grazie per la visita.. ora corro subito da te :-)))

    @ Lelli
    Elisaaaaaaaaa allora prendine una bella fetta!!!! baci baci

    @ Heidi
    Corrooooooooooooooooo

    @ Simo
    Eh si.. difatti pure io ho visto la tua.. buona!!!! baci baci :-D

    @ Manuela e Silvia
    Grazie ragazze :-))) bacioni

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