lunedì 12 aprile 2010

Pizza con salsiccia e all'origano


No...nooo.. noooooooooooo.. mi rifiuto di parlare del tempo oggi!!!! Sono in sciopero metereologico!!!!!!!

Alcune sere fa ho preparato la pizza seguendo l'impasto ormai collaudato da anni e che trovate QUI con la sola differenza di avere utilizzato il lievito istantaneo per pane e pizze.. che avevo comprato mesi fa ed ancora mai provato...
A dirvi la verità ero partita con l'idea di utilizzare quel panetto di lievito di birra che giaceva in frigo anch'esso da mesi.. ed infatti la data di scadenza era 24/12/2009!!!!!!!! M'è preso momentaneamente il panico! erano le 20:00 di sera... e la voglia di pizza ci aveva assalito.. dove trovare un supermercato aperto ormai??!!.... Ma dopo qualche istante nel "pallone!"eccola là.. quella lampadina che mi s'accende in testa.. "IL LIEVITO ISTANTANEO"!!!!!! di corsa lo cerco dentro il pensile.. giù in fondo a lievito, farina, zucchero, cacao... et voilà!.. eccolo!!! per fortuna non ancora scaduto!!!!
Certo devo esere sincera.. l'impasto non è proprio identico a quello che si ottiene usando il lievito di birra o addirittura la pasta madre.. però.. se si ha fretta di fare una pizza non potendo attendere i tempi di lievitazione.. è l'ideale.. e non è affatto male!!!!! Ce la siam mangiata anche il giorno dopo riscaldata nel microonde!!!!!
Non avevamo nemmeno la mozzarella (meglio! tanto io non avrei potuto mangiarla.. una rosicata in meno heheeh).. quindi l'abbiamo fatta con pomodoro e salsiccia.. ed un pezzo con pomodoro ed origano! Buoneeeeeeee entrambe!


Ingr.: (impasto sufficiente per due lastre da forno)
Impasto:
gr. 500 farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per pane e pizza
ml 300 acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1/2 bicchiere di olio
2 prese di sale
Condimento:
2 confezioni piccole di polpa di pomodoro
1 salsiccia di quelle lunghe
origano
sale
olio extravergne di oliva
pepe nero

Preparazione:
Ponete la farina su una spianatoia o in una ciotola, aggiungere il lievito, lo zucchero ed il sale ed al centro della farina posta a fontana mettete l'olio ed amalgamare bene unendo a poco a poco l'acqua. Se avete lavorato nella ciotola trasferite su una spianatoia e lavorate con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Stendi la pasta aiutandoti con le mani o con un mattarello e ponila in due teglie foderate di carta forno ed unte. Distribuiscila bene fino ai bordi.
Condiscila con la polpa di pomodoro e la salsiccia (precedentemente sbollentata) tagliata a fettine, irrorate con un filo d'olio e spolverizzate con sale e pepe nero.
Se volete potete fare come me.. che un pezzetto l'ho condita con sola polpa di pomodoro, sale ed origano
Infornate in forno già caldo per 20 minuti circa a 220°/230°


37 commenti:

  1. EHI! Ma qui è cambiato tutto? Che bel look estivo hai dato al blog! Mi piace da morire questa pizza gustosa. Buona settimana

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  2. Buonissime!!! sono così invitanti!!! chissà che profumo e che fragranza!!! mmm...ottime...un bacio e buon inizio settimana

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  3. ottima soluzione improvvisata! questo lievito ha funzionato alla frande e la tua pizza ha una farcia semplice, ma proprio gustosa!!
    un bacione

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  4. wow favolosa! gustosa, saporita..irresistibile!!! un abbraccio!

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  5. ahahahah....aveva cominciato a parlare il cubetto di lievito in frigo? Non ti ha detto: chiudi la porta che fa caldooooo :DDD
    Mi fai morire dalle risate!
    Brava! Belle pizze!
    Un bacione grande e buon inizio settimana!

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  6. ne ho sempre anch'io di scorta, il lievito istantaneo risolve dei raptus di lievitato improvviso!!questa pizza la trovo stragolosa claudia!!bacioni imma

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  7. @ Elisakitty's
    Eh si.. l'altro template mi dava problemi.. ma questo mi piace anche di più!!!!Smack!!!!!!! .-)

    @ Luciana
    Grazie anche a te!!! .-))))) smack!!

    @ Antonella
    ahahahahah e dai!!! me n'ero dimenticata proprio.. Lo comprai per fare i panettoni e poi m'era avanzato.. e là è rimasto! ahahah Sono una frana vero??Smack!!!

    @ Dolci a gogo!
    Grazie mille cara!!!! Smack!!!

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  8. non ho mai provato il lievito istantaneo! mi sa che lo compro al più presto! un bacione,.

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  9. che golosaaaaaaaa!!! senza il formaggio?

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  10. NOOOOOOOOOOOOOOOO anche tu con le scadenze!!!!
    e' una mia fissa ne parlo nel post che ho finito or ora di organizzare e che posterò ... a giorni...ho combinato un (casino se può dì?)
    Me viè da piagne! (ma non per la scadenza...per un'altra cosa...vabè poi vedrai)
    Il bello è che il tempo è brutto altrimenti sarei uscita per fare due passi e dimenticare!!!
    Mi consolo alla grande con un pezzo della tua pizza, per la cronaca la mia pizza preferita è la marinara aglio (abbondante ) e salsa... niente mozza
    Baci

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  11. golosa questa pizza....ne mangerei un bel pezzo caldo e croccante:-) un bacio
    Annamaria

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  12. Che meraviglia questa pizza!

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  13. @ Micaela
    Eh si provalo... che è una bella soluzione immediata per la pizza!!!:-D smack!!!

    @ Ely
    Eh si... hai letto bene.. senza formaggio!!!!! :-D smack!

    @ Pagnotella
    ma dai!!!!!!!! attendo con ansia questo post!!!!! Tempo de cacca ok.... La pizza marinara è vero è buonissima.. però.. che puzza d'aglio dopo! ahahahaha Smack!

    @ Unika
    Grazieeeeeee :-) smack!!!

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  14. CLaudia, siii!!lasciamo stare il tempo!!!! già tutte le feste di pasqua qui è stato orrendo, poi in settimana un sole che sembrava estate poi arriva il sabato nuvoloso e la domenica pioggia e freddo tutto il giorno!!!!!! a pochi km dal mio paese nevicava!!!! e ieri sera qui erano 3 gradi!!!!:(((((
    che buona la pizza!!!!! con l'origano mi piace tantissimo!!!!!!!
    baciiiii

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  15. @ Mary
    Grazieee ;-) smack!

    @ Chiara
    Si pure qui a Roma uno schifo a Pasqua e Pasquetta... Idem.. settimana con il sole.. e da ieri di nuovo pioggia!! Uffaaaaa Smackkk :-D

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  16. anche io sono in sciopero metereologico!!!!! sigh!!!
    la pizza ti è venuta bene!!! (io sono restio ad utilizzare il lievito istantaneo in polvere... ma ammetto che ce l'ho anche io per queste evenienze!)


    ciaooooo

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  17. Ciao!sono Laura dalla redazione di Blog di Cucina.
    Volevo invitarti a partecipare al primo contest organizzato dal nostro sito “E adesso?!?..come riciclare le uova di Pasqua” a cui possono aderire tutti gli aggregati come te.
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    la Redazione di BdC

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  18. Dove è la mia porzione ?!!!!! Quella senza origano ( che mi fa un po schifino) è miaaaaaaa
    Io mi sono cimentata solo una volta con la pizza ma devo riprovare assolutamente , non mi è venuta perettissima come la tua ma era comunque buona
    Brava amica mia

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  19. che bonta adoro la PIZZA. L ho fatta anche io ieri la pizza. buonissima :) buona settimana

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  20. è da un pò che non passo di qui ti lascio un saluto e intanto mi prendo un pezzo di pizza!!!

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  21. Ti sono venute da favola, io non amo quel tipo di lievito, non so...a me non vengon bene le preparazioni, forse sono io che sbaglio qualcosa nell'utilizzo!
    bacioni e buona giornata

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  22. @ Dario
    In effetti.. è un ottimo trucchetto veloce sto lievito istantaneo! :-)) buona giornata

    @ Laura
    Grazie.. non ho uova avanzate .-( sigh....

    @ Lelli
    allora prenditi tutta la teglia no???? Comunque amcia mia.. se ci son riuscita io che son pigrona.. e nullafacente.. ci riesci alla grande pure tu! Smack!

    @ Snooky
    Grazie cara Nat!!! ;-) smack!

    @ Ilcucchiaiodoro
    Siu Dona.. favorisci pure!!!!! Ora apsso da te anche io.. smack!

    @ Simo
    Non credo sia tu a sbagliare.. sei bravissima nelle cose che fai!! Smack! :-D

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  23. Wow! Che pizze spettacolari. Adesso avrò una voglia incontrollabile di pizza per tutto il giorno... :)
    Yum... yum...

    J.

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  24. Mi sembri io ...qualche tempo fa...hahah...volevo fare la pizza e non avevo lievito di birra.
    Hai ragione l'impasto non è proprio identico con il lievito istantaneo ...ma e molto comodo in questi casi d'emergenza.

    ciao ..buona giornata!

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  25. @ Jasmine
    ehehehehehe dai allora.. prendine un pezzo!!! Smack :-)

    @ Nicoleta
    E' comodo è vero!!!!! Smack cara.. buona giornata!:-D

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  26. Mamma mia che goduria!!! sarei tentata di spaccare il monitor per gustare quella bella fetta!!!!
    Baci e grazie della visita

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  27. Tesorinaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Non puoi farmi questo :(
    Io mangio roba lessa da una settimana e tu mi posti una pizza così...... da svenimento :)))
    Bacioniiiii ♥♥♥
    p.s. ma che bello: hai cambiato ancora vestitinoooo ^___^

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  28. @ Lady Boheme
    ahahahaha :-))) no..no non spaccarlo... prenditi un bel pezzo va... Smack!

    @ Minnie
    hahaahahaha ti c'ho fatto venire apposta! ahahahahah :-P smack!
    ps: si cambio continuamente.. ahahahahaha

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  29. fame, fameeeeee! Che spettacolo, bravissima!!!!!
    a presto,
    Alessandra

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  30. Buona così, anche con il lievito istantaneo! Te la se cavata alla grande!

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  31. @ Elisa
    Grazieeeee .-) smack!!!

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  32. Hey...come mai me la sono persa???Noi al facciamo la domenica sera e ho sempre un po' di salsiccina in frigo,la provo e ti faccio sapere!

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  33. Meno male che non sono l'unica a dimenticarsi letteralmente delle cose in frigo....e non solo!!
    Comunque la pizza dev'essere stata gustosissima!
    Mi piacciono molto i nuovi colori del tuo blog...estivi e allegri! Ma perchè solo io non riesco a scaricare ilo nuovo template per il mio blog!!!!!! Uffi!
    BAci

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  34. @ Alessandra
    Grazieeeee .-))) smack!

    @ Alessandra
    Si..si fammi sapere!!! Smack!!! :-)

    @ Roxy
    haahahahaha si guarda lasciam perdere va..!!! Come non riesci a scaricarlo???? perchè?? che problemi hai?? smack!

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  35. Mai senza pizza ho scoperto ora il tuo blog e ti inseguo .Posso ?sono una new entri nel mondo dei food bloggers ma adesso vi posso seguire e imparare Ciao!!!

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  36. Quando la voglia di pizza arriva improvvisa in qualche modo si deve pur rimediare! Meno male che ti sei ricordata di quel lievito! Buonaaaa!

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  37. @ Nitte
    Ma certo che puoi!! Mi fanno sempre piacere nuove visite. Ora passo d ate. :-D ciaoooo

    @ Tania
    Eh si.. sennò erano cavoli amari! ehheh smack!!!

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