lunedì 29 marzo 2010

Plumcake di cocco e limone


Buongiorno!!! trascorso un buon week-end???? Avete avuto due belle giornate di sole???? Io no... cioè.. a Roma no! O meglio... sabato una mezza schifezza.. ieri un sole alternato a nuvole.. però devo essere sincera nel dire.. che quando mi abbracciava con i suoi raggi.. erano piuttosto caldi!! Che vuol dire???? che la primavera è arrivata???? Nooooooooooooo.. difatti domani pioverà! grrrr grrrrr grrrr :-D ahahahahaah

Questo dolce l'ho preparato venerdì sera.. per portarlo a pranzo dalla mia mammuzza sabato!
Che poi.. pranzo... io direi..... colazione-pranzo-merenda-cena!!!!!!!!! Mia madre sembrava aver cucinato per 10 persone!!!!!!! ahahahahah voglio farvi vedere la tavola da pranzo con le pietanze sopra.. no..no.. ditemi voi!!!! era un pranzo per sole 3 persone??!!!?? ahahahaha la mia mamma!!!!!!
Guardate qui: (antipasti: olive nere, rotolo di sfoglia con carciofi e uovo sodo; arance condite con sale,olio ed olive nere, cracker con patè di fegatini ed olive nere - Primo: fettuccine con piselli e salsiccia - Secondo: coniglio cucinato con olio, aceto e spezie - Contorno: peperoni e piselli con salsiccia - Dolce: il mio cake al cocco + un suo esperimento: savoiardi bagnati nel succo di ananas ed alkermes e messi in una pirofila alternati da fette di ananas e cioccolato a scaglie!!!! troppo buono!!!)...... mah! un pranzo per sole 3 persone???!! mah! ahahahahahaahahahahah


Vabbè... veniamo al nostro dolce....
Questa è una ricetta vecchia.. vecchia.. vecchia... la faceva mia cugina quando ero piccola.. mi era tanto piaciuta (io adoro il cocco) che è diventata la nostra ricetta di fiducia... però.... venerdì.. ho pensato di fare questa variante.. mi son detta.. "ma l'accoppiamento "cocco-limone" come ci starà????" e mi son lanciata... Anche se può sembrare strano.. stanno benissimo insieme... il dolce del cocco... l'asprigno del limone... Gnamm gnammm.. provateci!!!!!


Ingr.: (stampo da plum-cake)
gr. 200 zucchero semolato
gr. 150 farina 00
gr. 160 olio di semi di mais
gr. 150 farina di cocco
1 bicchiere di latte di soya
2 uova
1 bustina di lievito
scorza di 1 limone

Per lo sciroppo:
succo di 1 limone
4 cucchiaini di zucchero

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l' olio, la farina setacciata, la farina di cocco, la scorza di limone ed il latte. Unire infine il lievito setacciato. Travasare in uno stampo da plum-cake oliato ed infarinato per benino. Cuocere a 180° in forno già caldo per circa 1 ora. Quando sarà freddo preparate uno sciroppo ponendo nel pentolino il succo di limone con lo zucchero e portando leggermente ad ebollizione. Bucherellate la superficie del dolce con uno stuzzicadenti e versate con un cucchiaino lo sciroppo di limone.

48 commenti:

  1. ma che meraviglia la tavola della mamma...le mamme sono sempre le mamme...non smettono mai di sorprenderci!!!
    ora una fetta della tua torta la gradire insieme a buon caffè macchiato caldo ;-)

    RispondiElimina
  2. ciao , complimenti per questo nuovo look cosi primaverile. bellissma questa cake , ho sentito un profumino e sono corsa!

    RispondiElimina
  3. Quante meraviglie!!!!Devo procurarmi anch'io il latte di soya...si sente nell'impasto oppure ha un sapore uguale al latte normale?Non l'ho mai provato!!!Un abbraccio e buona settimana
    ps.mi togli una curiosità...il mio blog di che colore è?Ti chiedo questo perchè nel mio pc di casa è rosa tenue...in quello dell'ufficio è rosso!!!!!

    RispondiElimina
  4. Una cake come piace a me semplice e leggero. lo annoto. baci baci

    RispondiElimina
  5. Chissà perchè le nostre mamme cucinano sempre per un esercito di persone!! ^_^ mi piace l'accostamento del cocco e del limone! brava, poi senza lattosio è perfetta no? ;-)
    bacioni!

    RispondiElimina
  6. goloso!!! farei pure il bis! baci!

    RispondiElimina
  7. che tavola meravigliosa!!!! complimenti!! per cake copio subito!! ciao carissima e buona settimana Santa!!

    RispondiElimina
  8. quante cose buone!!! che fame!!! il cake dev'essere fantastico, gho già provato l'abbinamento cocco e limone! un bacione.

    RispondiElimina
  9. @ La cucina di Federica
    E' vero cara.. :-)))) smack!!!

    @ Mary
    Grazie... bacioni ;-)

    @ Marifra
    ahahahahaah il tuo blog è rosa tipo fuxia chiaro chiaro... Il latte negli impasti proprio non si capisce sia di soya... ;-) smack!!!

    @ Pizzicotto
    ;-) vedrai ti piacerà allora! baci

    @ Marie
    ma che ne so.. hanno paura che moriamo di fame forse! Bacioni :-D

    @ Federica
    e fallo!!!!smack!!!! ;-)

    RispondiElimina
  10. @ Katty
    Grazie... lo dirò alla mia mamma! smack!!! :-)

    @ Micaela
    E' buono vero????? io o farò più spesso!!!! smack! ;-)

    RispondiElimina
  11. Io ormai mi sono rassegnata: la primavera non ci sarà, passeremo direttamente all'estate :(
    Buonissimo questo cake: io adoro i dolci al limone, mio marito ama tantissimo il cocco, è il dolce ideale per noi :P
    Baciottoni e buona settimana.
    p.s. ora nn ho avuto problemi ad entrare.

    RispondiElimina
  12. Ciao Claudia,
    oggi riesco a scriverti che bello!
    Che bel cake,io adoro il cocco,mai abbinato al limone,mi hai dato una splendida idea!

    RispondiElimina
  13. Mi piace questa ricetta mi da proprio l'aria dell'estate...

    RispondiElimina
  14. @ Minnie
    Si... lo penso anche io... ci ritroveremo una mattina ad uscire in canottiera quando il giorno prima eravamo a maniche lunghe.. e vabbè!!! meno male che non hai avuto problemi ad entrare oggi.. ho risolto il problema venerdì! :-)) smack!!!

    @ Alessandra
    Si.. sembra strano come accoppiamento.. ma ti garantisco che è ottimo!!!! :-) smack!!!!

    @ Ilcucchiaiodoro
    :-))))))) prova a farlo!!! ;-) smack!!!

    RispondiElimina
  15. Davvero dall'ufficio lo vedo rosso, e pure scuro!!!Poi devo tornare su layout e riscegliere il modello...allora torna rosa! Chissà perchè,l'importante che mi hai confermato il rosa!!!!!!Ciao!!!!!!!

    RispondiElimina
  16. che buono il tuo cake, me lo annoto subito!
    a presto,
    Alessandra

    RispondiElimina
  17. Ciao il dolce è fantastico così come la nuova colorazione del blog..complimenti...un bacione

    RispondiElimina
  18. @ Marifra
    Assoluamente rosa!!!!!! baciotti :-D

    @ Alessandra
    !! che piacere ricevere nuove visite...:-))) ora corro subito a trovarti!!! bacioni..

    @ Luciana
    Ti ringrazio tanto!!!! ;-) baci baci

    RispondiElimina
  19. un complimentone alla tua mamma!!!!! e a te per questo dolcetto davvero sfizioso! ieri da noi un sole che spaccava le montagne oggi bruttino e domani danno acqua anche qui :-)))) baciii

    RispondiElimina
  20. Un bel pranzetto per 3 persone alla terza! ^_^
    si sa che le mamme preparano ogni ben di dio...
    buono il dolce limone e cocco insieme sono sballosi ^_^
    bacioni
    p.s mi fai morire con la storia del meteo!!! ^_^

    RispondiElimina
  21. e ci sta bene si che ci sta bene il cocco con il limone
    brava!

    RispondiElimina
  22. clà ciao quali sono i primi piatti di city???

    RispondiElimina
  23. Noi pensavamo che fosse l'anticipazione del pranzo di Pasqua, sembra un banchetto e se ci dici che mamma ha preparato tutto questo per sole 3 persone......però che dolce, ti ha fatto una bellissima sorpresa! E quanto al tuo dolce al cocco, anche noi ci andiamo matti quindi per noi è super!!!!
    Buona settimana...anche se domani piove!
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  24. Che brava la tua mamma!! un pranzo in cui non manca proprio nulla e tante cose proprio originali!!
    ottimo il tuo cake, ma ci incuriosisce molto anche il dolce esperimento con i savoiardi..
    prorpio un pranzetto eccellente!!
    un bacione

    RispondiElimina
  25. Ottimo abbinamento! Buono il dolce ma anche tutto ciò che l'ha preceduto!

    RispondiElimina
  26. Complimenti tesoro, il tuo cake è delizioso e primaverile! Baci

    RispondiElimina
  27. @ Ely
    Grazieeeeee!!! le mamme abbondano sempre a quantità.. e cucinano.. sempre bene!! :-)) smack!!!

    @ Pagnottella
    Ti faccio ridere vero??? ahahahaha lo so.. ma è vero che sto diventando pazza!!! voglio il soleeeeeeeeee.. Baciottoni

    @ Paolo
    Grazie! :-DD eh si.. da sabato..l'ho scoperto anche io che stanno benissimo insieme!!

    @ La cucina di...Federica
    Spè.. che li devo cercare.. appena li trovo vengo da te con i link... :-)

    @ Luca and Sabrina
    E' vero!!!!! ahahahaha.. sapete che le ho detto appena mi son seduta a tavola??? "mamy... ma dove sono gli altri invitati?" ahahahahaah :-) smack!

    @ Tania
    Grazie cara ,-) smack!!!!

    @ Lady
    Ti ringrazio!!! ;-) bacioni..

    RispondiElimina
  28. me la stampo subito, sono sempre alla ricerca di dolcetti per la colazione, questa deve essere buonissima, grazie Claudia!

    RispondiElimina
  29. cocco e limone mi sembra un abbinamento davvero stuzzicante, da provare, poi a me piacciono un sacco i plumcake!!! Brava

    RispondiElimina
  30. @ Chiara
    Ma prego cara!!!!! smack!!!!

    @ Colombina
    Grazie cara :-) bacioni

    RispondiElimina
  31. Ciao tesoro, ho dei pensieri per te! Se ti fa piacere, sono tuoi! Un bacio e grazie della visita

    RispondiElimina
  32. Golosissimo teso'...me lo sono segnato è perfetto per il pomeriggio...per i momenti dolci della Princess
    baciiii

    RispondiElimina
  33. Che meraviglia questo dolce! Adoro il cocco e ....mi salvo la ricetta. BACI cLEMENTINA

    RispondiElimina
  34. La tavola imbandita devo dire che miha fatto una bellissima impressione stavo per accomodarmi! :)
    Il cake deve essere squisito sai che quando mi prendo il gelato spessissimo i gusti che prediligo sono cocco e limone! Quindi non me lo posso lasciar scappare

    RispondiElimina
  35. @ Lady
    Ma certooooooo grazie!!! :-)))

    @ Sebastiano
    Grazieeeeeeee :-))) buona giornata!

    @ Lady Cocca
    Tesoraaaa siii preparaglielo.. è troppo buono!! ce lo siamo fatto fuori in 1 giorno!!!!!Smack!!!

    @ Clementina
    Son contenta ti sia piaciuta!! fammi sapere se ti è piaciutoe quando lo farai! smack!!:-)

    @ Elisakitty's
    ahahahahahah mia mamma ci tiene a ste cose!!!! Ma dai!!! io il limone non lo amo tanto.. però messo così nel cake di cocco.. lo stra-adoro!!!! Smack!!! ;-)

    RispondiElimina
  36. (^_^) ciao Claudia,questo plum-cake ha un aspetto veramente fantastico ,io di solito associo il cocco con il cioccolato ,quindi sono curiosissima di sapere com'è con il limone (-_^) mi segno la ricetta e lo provo sono certa che è buonissimo (^_^)
    un abbraccio baci ♫♫♪♪

    RispondiElimina
  37. @ May26
    Si.. t'assicuro che non ne resterai delusa.... fammi sapere!! Smack!!!!

    RispondiElimina
  38. bhè se non altro abbiamo capito da chi hai preso per la passione culinaria :-) Complimenti alla mamma per le mille cose che ha preparato! :-)
    un bacetto
    Pippi

    RispondiElimina
  39. cavolo che pranzettino!!! squisito direi!
    e anche il dolce eh... ne prenderei volentieri una fettina :-P
    baci.

    RispondiElimina
  40. @ Pippi
    haahahaha si..si!!!! Smacckkete cara!!! :-))))

    @ Betty
    Prendila allora!!! bacioni :-)

    RispondiElimina
  41. il pranzo di mamma tua io lo trovo fantastico:-) il tuo dolce deve essere buonissimo ma anche l'esperimento di tua mamma:-) la pasta con il pesto di finocchi l'ho fatta ed è stata buonissima...appena ho un pochino di tempo la posto:-) buona pasqua
    Annamaria

    RispondiElimina
  42. @ Unika
    Grazie.. glielo dirò!!!! L'hai fatta la pasta???? che bellezza... sii sii postala.. sarò felice di venirla a vedere!!!!!:-) smack!

    RispondiElimina
  43. che buono questo plum cake, si vede proprio che è morbidissimo...mhhh a quest'ora ne vorrei una fetta da inzuppare nel latte!
    Passo di qui per augurarti una buona pasqua!!! Un dolce abbraccio ;D

    RispondiElimina
  44. io faccio i muffins limone e cocco ed hai ragione è un abbinamento fantastico!

    RispondiElimina
  45. @ Nel cuore dei sapori
    E' veroooooooo smack!!! .-)

    RispondiElimina
  46. Le cose semplici sono sempre le più gradite, soprattutto dai bambini! Proverò la ricetta per la merenda in biblioteca di giovedì! Grazie!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao! l'abbinamento di cocco e limone lo provai in seguito anche per dei biscottini.. Sta benissimo! Fammi sapere se t'è piaciuto.. smck

      Elimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette