giovedì 25 febbraio 2010

Sedani rigati con broccolo siciliano, gamberetti e pachino


Buongiornooooo ed oggi su Roma splende un bel sole.. il cielo è azzurro.. insomma.. in ufficio che ci stiamo a fà????? Dai su... andiamocene al mare!!!!!!! sigh... :-( magari a poterlo fare davvero.. prendere borsa e tutto.. e scappar via dall'ufficio!!!!! eheheheh :-D

Qualche sera fa ho preparato questa pasta..... non so voi ma io sto scoprendo un grande amore per il broccolo siciliano.. lo trovo più buono e saporito rispetto a quello romano o al cavolfiore! Ci è piaciuto tantissimo questo accostamento con i gamberetti (che sinceramente avevo in frigo da consumare...) e soprattuto con quel leggero colore rosato dato dai pachino....

Ingr.:(per 2 persone)gr. 250 sedani rigati
2 broccoli siciliani medi
7/8 pomodori pachino
gr. 250 gamberetti precotti (gr. 150 sgocciolati)
2 spicchi di aglio
2 misurini di dado granulare
olio extravergine di oliva
peperoncino
1/2 bicchiere di vino bianco secco

Preparazione:

Tagliate le cime del broccolo e lavatele. In una padella soffriggete legermente nel'olio gli spicchi d'aglio. Unite il broccolo, fatelo saltare qualche istante, bagnatelo con il vino che farete evaporare. Unite acqua sufficiente a ricoprirli leggermente ed il dado granulare. Cuocete per una decina di minuti, dopodichè aggiungete i gamberetti sgocciolati ed i pachino lavati e tagliati in 4 parti. Cuocete per ulteriori 10/15 minuti a fuoco basso finchè non si asciuga un pò. Lessate la pasta al dente, scolatela e mettetela nella padella con il condimento, amalgamate a fiamma viva e servite.

27 commenti:

  1. e bravaaaaaaaaaaaa la mia Cluadia!!...ehehe anche a Latina splende il sole...ma io non ho lavoro!! :O) e non ho esami....quindi vado a mare anche per te!!!ahahahhaa....kissssssss :O)

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  2. questa ricetta è meravigliosa!! mi stuzzica moltissimo! :) smack

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  3. anche qui a napoli c'è un tiepido solo che tira su il morale insieme a questo piatto super gustoso sarebbe il massimo per concludere bene la giornata!!!bacioni imma

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  4. dovrei farcela a d arrivare...pant pant pant... ammazza che buoni!!!baci!!

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  5. @ Fabiana
    Noooooooooooooooo mi stai facendo rosicare!! sigh..sigh.. voglio venire da te al mare!!!!! :-) bacioni

    @ Roberta
    Grazie .-)))) provala... smack!!

    @ Dolci a gogo!
    Grazie cara ;-) baci

    @ Federica
    ahahahahahahaahaahah :-) grazie... bacioni

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  6. Lì un bel sole qui così così.
    Il sole c'è ma è un po' pallidino in mezzo alle nuvole.
    Ma che m'importa del tempo: io sono ammalata :((
    Anch'io voglio andare al mareeeeeee :)

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  7. Buonissima...la pasta con i broccolini e squisita!!

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  8. Diversa questa pasta con i broccoli! più delicata rispetto al classico con la salsiccia!! da provare anche in questa versione!!
    un bacione

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  9. Tesoooo...l'ho cucinata lunedì ma senza i gamberetti...questa tua versione la devo provare è fantastica....un bacio

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  10. @ Minnie
    Bè..??? vedi di rimetterti hai capito??? sennò vengo là.. e ti picchio!!!! ecco!!! :-) smack cara.. guarisci presto!

    @ Alice
    Si..si vero!! :-) baci

    @ Fabiana
    No..no.. dimmi tu!!!! smack!

    @ Manuela e Silvia
    Eh si.. in effetti uno pensa broccoli.. ed accoppia salsiccia (noi in effetti facciamo così.. :-p gnamm)Però.. anche con i gamberetti credetemi è ottima!!!! bacioni

    @ Lady Cocca
    Ma vaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!! buona anche senza gamberetti! però provala pure così.. smack!!!!

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  11. davvero splendida e gustosa :-) baci Ely

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  12. L'abbinamento pesce broccolo mi ha conquistato dal primo assaggio. Una volta ho fatto la tua pasta conil surimi anche, mi hai fatto venire voglia di riprepararmela. Bacione

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  13. al momento devo stare alla larga da pasta, pane e patate.....uff che peccato. :(

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  14. Buonissimi, complimenti ti sono usciti davvero bene...un bacio Luciana

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  15. Quanto mi mancava il sole, oggi finalmente si è fatto vedere!
    Tu e Ric vi state trattando bene! Baci.

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  16. Buonissima, ci piace....non ho mai mangiato tanto broccolo come quest'anno, c'è l'orto pieno, broccoli, cavoli, verze.... l'orto è dei miei suoceri eh, mica avrai pensato che l'ho coltivato io? hihihih.. baci. Però le frittatine con le ortiche le fanno :( non so come e che sapore abbiano, ma le ho già sentite nominare... boh magari sono altre ortiche?? :O Bacio.

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  17. @ Ely
    Grazie :-)

    @ Elisakitty's
    Ahhh ma ne sono proprio contenta!!! bacioni :-)

    @ Alessandra
    Si.. ma mica dovrai per sempre no??? smack!

    @ Luciana
    Grazie mill :-))) bacioni

    @ Tania
    Eh si....... :-))) bacioni

    @ Cri
    Ahahahahahaa che ne so!!!! poteva essere! Mah.. mai sentito nemmeno io di frittatine con ortiche!!! Però credo siano proprio quelle che conosciamo noi! che altre sennò?? smack!

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  18. hai proprio ragione sai? il broccolo siciliano è davvero più saporito, più buono :-P
    Particolare lì'accostamento con i gamberetti, da provare assolutamente!
    baci.

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  19. che buonaaaaa !!!! anche qui splende il sole ! un bacione

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  20. Buongiorrrrrno!.. Oggi è tutt'un'altra storia, vero?.. E' così bello fuori! anche se fa freschetto..
    Buona-buona la pasta!
    baci!

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  21. @ Betty
    Infatti per me è il più buono della famiglia!!! Provalo.. vedrai!! bacioni... :-)

    @ Sara
    Meno male :-)))) smack!

    @ Rossa di sera
    Si.. è vero.. c'è il sole e rispetto a ieri è più freschetto.. smack!!!

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  22. Ti ho portato i biscotti... un goccio di tè lo prendo volentieri, posso? Bacicicicici

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  23. @ Cri
    Grazieeeeeee.. gnamm gnamm.. son proprio buoni.. Quanto zucchero nel tè??? smack!!!!

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  24. Complimenti per questi sedani gustosissimi e per il tuo bellissimo blog! Un bacio e buona serata

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  25. SoleSoleSole!!!!!Pure dalle mie parti...era ora!!!!!!!!!!!Complimenti per la pasta!!!!!!UN ABBRACCIO

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  26. @ Lady Boheme
    Grazie.... che bello ricevere nuove visite.. ora vengo da te!!! :-))

    @ Marifra
    Si.. ed oggi piove.. :-( che palletteeeeee!!!! Baci baci

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