venerdì 5 febbraio 2010

Conchiglie con broccolo romano e crumble di frutta secca


Buon Venerdì a tutti/e voi!!!!!!!

Ieri girovagando nei vostri blog.. mi sono imbattuta in questa fantastica ricetta di "Essenza di Vaniglia"... subito mi ha fatto venire la voglia di ripeterla la sera stessa.. certo.. io avevo a mia disposizione il broccolo romano.. e mi andava di utilizzarlo tutto... Non avevo il pane... che ho sostituito con il pangrattato.. Non avevo le acciughe.. che ho sostituito con la pasta di acciughe... Non avevo il caciocavallo.. che ho sostituito con pecorino e parmigiano.. ed infine non avevo i pistacchi che ho sostituito con gli anacardi... Insomma non è proprio uguale uguale alla sua (che deve essere proprio ottima)... però... spero vivamente di esserci andata molto vicino! :-D

Buon fine settimana!!!!!! e......... non mangiate troppo ,-)


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 250 di conchiglie rigate
1 broccolo romano
3 cucchiai di pangrattato
1 manciatina di pinoli
1 manciatina di mandorle
1 manciatina di anacardi
1/2 cucchiaino di zucchero
pasta di acciughe
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino
pecorino romano
parmigiano

Preparazione:
Pulite, tagliate e lavate il broccolo. Lessarlo in acqua bollente per circa 20 minuti (conservateo l'acqua di cottura nella quale cuocerete la pasta). Sminuzzate con un coltello la frutta secca e ponetela a tostare qualche istante in una padella con l'olio, lo zuchero, lo spicchio di aglio ed il pangrattato; salate e mettete da parte. Cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli. Nella padella usata per tostare la frutta secca rosolate leggermente nell'olio, il peperoncino,lo spicchio di aglio e la pasta di acciughe; unite il broccolo, farlo saltare ed unirvi la pasta scolata al dente, il crumble di frutta secca, una spolverata di pecorino ed un paio di mestoli dell'acqua di cottura. Servite spolverizzando di parmigiano a piacere

35 commenti:

  1. Ciao, Claudietta!
    Buon venerdì anche a te, anche se avrebbe potuto essere migliore (guarda che tempo!!)
    Un primino è sempre gradito da noi..
    Un bacione

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  2. Ciao amica mia!!!Hai sostituito eggregiamente gli ingredienti mancanti...e non è niente male!Anzi mi sa tanto che stavolta sono io a ripetere la ricetta
    UN ABBRACCIO e buon fine settimana anche a te!!!!

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  3. Ammappela che buona!!! Mi manca qualche ingrediente, ma posso rimediare. Ciao bella, bacio e buon weekend. Dai, la domenica impegnativa ormai è un ricordo ;D ciaooooo

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  4. il crumble mi fà impazzire su tutto!!! Poi abbinato alla verdura è meraviglioso!!! Baci

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  5. ah un piatto da leccarsi i baffi!! un abbraccio!

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  6. @ Rossa di sera
    Eh si.. uno schifo oggi su Roma.. consoliamoci va!! :-)) smack!!!

    @ Marifra
    Garze amica mia!!!!!!! :-)) smackkete

    @ Cri
    :-)))) eh si.. questa la dedico a me stessa e a Ric!!!! :-) bacioni

    @ La cuoca pasticciona
    Grazieeeeee :-)

    @ Colombina
    Eh si.. smack! ;-)

    @ Federica
    Si..si confermo!! bacioni.. :)

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  7. Claudiaaa ammappate quanto è buono sto primo...!!com'è il tempo lì??Qui vogliamo la neveeeeee!!!

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  8. @ Alessandra
    Qui piove.. piove... piove.. Voglio l'estateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  9. Noto con piacere che anche tu ti sei innamorata subito di questa pasta! Troppo buona, vero?!
    un bacio :-))

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  10. ps: ho risposto alla tua domanda nel post delle castagnole

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  11. L'abbiamo vista anche noi questa ricetta e già sapevamo che fino a sabato non saremmo riusciti a prepararla, perchè abbiamo da svuotare una parte di frigorifero preparando piatti a base di pesce, ma domani ce la cucineremo anche noi questa pasta, noi opteremo per i fusilli, il resto sarà identico! Ha colpito tanto anche noi e abbiamo sorriso quando abbiamo visto che l'hai fatta anche tu! Un primo troppo buono!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  12. questa entrerà subito nella lista dei preferiti...il cavolo romano mi piace tantissimo e il crumble pure

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  13. una romana usa il broccolo romano :D ihihih
    anch'io l'ho usato questa settimana, buonissimo, mi piace molto; c'ho fatto uan torta salata meravigliosa!!!
    Questa pasta è guduriosa :-P
    compliment e buon w.e.

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  14. direi un primo davvero invitante!!! complimeti e buon fine settimana!!!

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  15. Che buono il broccolo romano....lo adoro!!!!Poi fatto così....Mmmmmmmm.....Clàààààà...quando passo da te???:)))
    Buona domenica darling....baciotto grandissimo
    Antonella

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  16. Ciao! buonissimo il broccolo con questo mix di frutta secca!!
    bacioni

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  17. Un piatto molto ricco ed interessante, per non parlare di quella meraviglia che è il broccolo romano!

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  18. @ Laura
    Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ottimissima!!!! bacioni :-).. Grazie cara per la tua risposta

    @ Sabrina e Luca
    ahahahahaah ma dai!!!! vi ho ancitipato allora!! Son curiosa di vedere la vostra allora!!! bacioni cari :-)

    @ Lo
    :-))))) bene!!!! smack!

    @ Betty
    hihihihih eh si eh... :-))) un bacioni cara buona domenica!!!

    @ Katty
    :-)))) bacioni cara

    @ Ely
    Grazie :-D smack!

    @ Ninia
    E tu passa.. che aggiungo un posto a tavola cara!!!!! smack!!! :-) buona domenica

    @ Manuela e Silvia
    Provatelo!!!! baci baci

    @ Tania
    E' vero!!!! bacioni cara :-)

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  19. insomma tutta un'altra ricetta rispetto all'originale :-) Però mi pare che il risultato sia davvero perfetto!

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  20. Che splendido piatto ricco di gusto! Buona domenica Lauradv

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  21. adoro pasta e broccoli, proverò presto questa tua ricetta!!!un bacione

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  22. Beh, nonostante tutto quello che non avevi mi sembra che sia uscito un piattino dal leccarsi non solo i baffi :))
    Bacioni carissima e buona settimana!

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  23. eh si, capita anche a me di guardare una ricetta e volerla provare lo stesso giorno!!!
    sei riuscita a sopperire la mancanza di ingredienti in maniera egregia!
    complimenti!!!
    ciaoooo

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  24. ho fameee !! che meraviglia!! me lo papperei per cena questo piatto libidinoso !!! un bacione grande!

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  25. Adoro la pasta con i broccoli, e questa è resa ancora più particolare dalla presenza della frutta secca, ottima!!!

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  26. Ciao bella, grazie molte degli auguri!!!

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  27. @ Paola
    Grazie Paolè .-))) smack!

    @ Lauradv
    Grazie cara :-) bacioni..

    @ Manu
    Si.. vedrai ti piacerà tantissimo! bacioni

    @ Minnie
    E' vero!!! grazie carissima :-) smack!!

    @ Dario
    Si.. io son molto curiosa.. non vedo l'ora di provare nuove ricette.. e anche se manca qualcosa.. cerco semrpe di trovare l'ingr. sostitutivo! Grazie .-)

    @ Sara
    Se mi avvertivi.. aggiungevo un posto a tavola per te!! ;-) smack!!!

    @ Luciana
    E' vero!!!! baci baci :-D

    @ Angie
    Ma cara!!!!! figurati.. ancora auguroni!!!! smack!! ;-)

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  28. mmmmm...carissima!!...troppo appetitose!!...bravissima!!...hai visto nel post del compleanno ti cito...ehehehe...mannaggia a sto lattosio!! :O) un bacione!!

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  29. @ Fabiana
    Cucciola ciao!!!! si..si ho visto.. e ti ringrazio!! Cmq io adatto tutto (o quasi) utlizzando la soya.. quindi.. :-)))) non mi pesa tantissimo sta indollerana! Smack :-)

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  30. Un piatto mooolto invitante! Baci

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  31. Claudia, sei bravissima, questa ricetta è meravigliosa e gustosissima!!!!!
    Ciao a presto!!!

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  32. Ciao, passo al volo per ricordarti che ho inserito il primo sondaggio nel blog, per decidere il mese più adatto, mi farebbe piacere se volessei farci un salto per farci sapere la tua.
    PS. ricorda di ripassare tra due settimane per il secondo sondaggio!
    Se volessi passar parola e inserire il bunner nel tuo blog, ci farebbe piacere. Grazie ;-)
    Saluti Ylenia
    http://cioccolarte.blogspot.com/

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  33. @ Roxy
    Grazie :-)

    @ Stefi
    ;-) grazie mille.. bacioni

    @ Ylenia
    Grazie cara.. arrivooooooooooo

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