martedì 5 gennaio 2010

Spaghettini con finocchio e salmone


Buon annoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo :-DDDDDDD
Eccomi di nuovo qui... spero abbiate iniziato questo 2010 nel modo migliore....
Io e Ric ci siam fatti qualche giorno in Slovenia.. a Bled per l'esattezza c/o l'Hotel Jelovica.. (seguirà nei prossimi giorni un post dedicato ;-).. abbiamo iniziato l'anno nuovo proprio lì.. speravamo in un paesaggio innevato (più che altro era per me.. che sogno un capodanno sulla neve da una vita..) ed invece abbiamo trovato solo tanta pioggia .. grrrrrrrrrr.... Ma siccome chi la dura la vince... ed ho fatto una danza della neve per tutti e 3 i giorni là.. alla fine anche da lassù.. si son stancati di sentirmi.. e mi hanno fatto scendere.. nel giorno della partenza... tanta di quella neve.. che ci abbiamo messo 2 ore per fare 100 km nel Tarvisio completamente in mezzo ad una mini-tormenta.. ahahahahahahaahah e vabbè..... diciamo che me la son cercata ;-)

Questa che propongo oggi è la mia prima ricetta dell'anno!!!!!! spero vi piacerà!!!

Io rientro a lavoro giovedì.. e prometto di venirvi a salutare una/o per una/o nei vostri blog.... Ma per adesso... vi rinnovo i miei migliori auguri per un ottimissimo....
2010!!!!!


Questa ricetta partecipa alla raccolta "IL FINOCCHIO" di Antonella


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 spaghettini
1 finocchio
1 scatola di salmone al naturale
1/2 bicchierino di vodka
pepe nero
sale
1/4 di cipolla
brodo granulare
olio extravergine di oliva
pangrattato
acqua

Preparazione:
Soffriggere per qualche istante la cipolla ed il finocchio (precedentemente lavato e privato delle foglie esterne) tagliati a pezzetti. Aggiungere un pò d'acqua calda e fare cuocere per circa 15 minuti finchè il finocchio non sarà tenero (se asciuga troppo aggiungere altra acqua). Unire il salmone, 1 misurino di brodo granulare, 1 pizz. di sale e pepe nero. Bagnare con la vodka e fare evaporare. Cuocere la pasta al dente. Unire al finocchio anche 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Scolare gli spaghettini, "buttarli" nella padella con il salmone ed il finocchio e fare saltare qualche istante per bene amalgamare il tutto. Servire cospargendo di pangrattato e pepe nero.



23 commenti:

  1. mamma mia che bell'abbinamento finocchi e salmone... fresco e profumato!!! Buonissimo, brava!!!

    RispondiElimina
  2. BENTORNATA!!!!!!Siete stati proprio in un bel posto anche senza neve...
    La prima ricetta dell'anno è fantastica!!! Io son già al lavoro anche se la concentrazione è zero...acci acci al capo, ma dico io non poteva attendere il 7?!!!Vebbè...tesoro un grosso abbraccio!!!!!!!!!!!BUON ANNOOOOOO

    RispondiElimina
  3. Molto interesante abbinamento finocchi-salmone ..mi piace molto ..proverò!
    Buon 2010!
    ciaooo!

    RispondiElimina
  4. Buon anno tesooooooooooo....sei rientrata alla grande, troppo buono sto piattino!!!
    ti devo di una cosa...sentiamoci!!!

    RispondiElimina
  5. Ciao cara tanti auguri di buon anno....vedo che hai iniziato bene l'anno con questa ricettina...

    RispondiElimina
  6. bentornata e naturalmente buon anno...ricettina molto gustosa...ciao katia

    RispondiElimina
  7. beata che almeno la neve l'hai vista, qui piove a dirotto!!

    Ottima l'idea di unire pasta e finocchi, secondo me è una verdura assolutamente sottovalutata...

    RispondiElimina
  8. hehehe Claudia mi fai morire quando racconti le tue peripezie ehhehehe ;-)

    un bacione Pippi!

    RispondiElimina
  9. Cara Claudia tantissimi auguri di buon anno!!! spero che il 2010 ti porti tutto ciò che desideri!!!
    sfiziosissimo questo piatto di pasta e tanti complimenti per il panettone, anzi i panettoni, è davvero bellissimo hai visto? è proprio vero 'chi la dura la vince!'
    un abbraccione
    dida

    RispondiElimina
  10. (^_^) ciao Claudia, dev'essere squisita la devo provare (-_^) un abbraccio e Felice Epifania

    RispondiElimina
  11. che bonta ! Adoro gli spaghetti con il salmone. col finnocchio non gli ho mai provati. Questa la provo :) buon anno!

    RispondiElimina
  12. ma che bella vacanzina vi siete fatti? bello bellissimo e questa pasta...mi sembra delicata e gustosa! un bacione

    RispondiElimina
  13. Tesò, sei troppo forte!!! Anche la danza della neve! Però ci sei riuscita ;-)))
    Che posto magnifico! Le montagne regalano emozioni speciali, la loro immensità è straordinaria!
    Troppo buona sta ricetta...ma com'è che il finocchietto non riesco mei a trovarlo? Mah!
    Un bacione t'aspetto stanotte ;-) solito posto ahhahhahahaha

    RispondiElimina
  14. @ Colombina
    :-)))) grazie cara.. devi assolutamente provarlo!!!! bacioni :-)))

    @ Marifra
    Ciaooo amicaaaaa bentrovata e tanti auguri!!!!! Difatti Bled era comunque bellissima....Io a lavoro rientro il 7 :-))))) Un baciottone...

    @ Nicoletta
    Si provalo!!!!! ne resterai compiaciuta! baci ;-)

    @ Lady Cocca
    Weeeeeeee grazie caraaaaaaa... Che me devi dì??? so curiosissima.. Ok.. o ti becco su FB o ti chiamo uno di questi giorni!!!! Smack :-)))

    @ Firesil
    Grazie cara.. auguroniii :-) baci

    @ Dolci chiacchere
    Grazie tesorina :-D bacioni ed auguri

    @ Geillis
    La penso come te... sarà che i finocchi li adoro.. ed ho pensato di condirci la pasta come prima volta.. risultato garantito!!!
    ps: Pioveva anche in Slovenia oltre che qui a Roma :-) bacioni

    @ Pippi
    Grazie ahahahahaahah :-DDDD

    @ Dida
    Giusy caraaaa tantissimi auguri!!!! si.. con il panettone non ho voluto mollare.. ;-) ihihih bacioni...

    @ May26
    Si è molto buona :-))) baci e buona befana anche a te!!! smack

    @ Natalie
    Ciao cara Nat!!!!!!! provalo!!!! bacioni...

    @ Lo
    Grazie cara... ;-) bacioni e di nuovo tanti auguri!!!

    RispondiElimina
  15. @ Pagnottella
    ahahahahahaahah eh si eh... la mia danza della neve ha avuto effetto a scoppio ritardato!!!! hihihhh ci vediamo stanotte allora :-)))) bacioni cara...

    RispondiElimina
  16. Claudia, ci devi assolutamente raccontare del Capodanno!.. Adoro la Slovenia...
    Buon anno, tesoro, e ti aspetto!

    RispondiElimina
  17. Ciao!! bentornata!!! Che bel piatto invitante e gustoso!! un abbraccio!

    RispondiElimina
  18. E' stata una bella meta me la cosigli per San Valenino? fammi saper ci conto. Questa ricetta col finochio è superlativa Clementina

    RispondiElimina
  19. Bentornata Claudia, anzi bentornati! Anche se non c'era la neve sarà stato ugualmente magico, poi la tormenta al ritorno la trovo terribilmente romantica!
    Buono questo primo piatto, non troppo pesante ed al tempo stesso diverso da qualsiasi cosa mai cucinata finora! I sapori devono legare benissimo! ancora auguri anche a te!
    Baciotti da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  20. Eh be, sarebbe stato un vero peccato andare fin lassù e non potersi godere nepure un giorno di neve!
    Particolare questa ricetta e dal gusto che proprio non riusciamo ad immaginare!
    un bacione e buon 2010 anche a te

    RispondiElimina
  21. @ Rossa di sera
    Ciaooo.. si..si tra qualche giorno apro un post Slovenia-dedicato ;-) smack!!!!

    @ Fedetrica
    Ciaooooo .-)) bentrovata.. bacioni

    @ Clementina
    Grazie!!! Si..si Bled-- stra-consigliata per San valentino.. è romanticissma!!! bacioni :-D

    @ Luca and Sabrina
    Grazie!!!!! ahahaha si..si "terribilmente" romantica!!! Scherzo! a parte l'andare pianissimo con la macchina. mi è piaciuto tantissimo! Per il primo... è molto delicato difatti.. Un bacione ad entrambi ed ancora auguroni!!! ;-)

    @ Manu e Silvia
    Infatti!!!!!!! un abbraccio ad entrambe!!! smack!

    RispondiElimina
  22. Ciao tesora! Sono appena tornata anche io....
    tre giorni in Val di Susa....con la neve!!! :D
    ahahah...ma non ero andata per quello, infatti sono congelata, il 5 sera ero anche allo stadio di Torino e credo che nel mio frigo faceva meno freddo :-S
    Grazie della ricetta! Vado subito a metterla vicino alla tua precedente.
    Bacioni e ancora auguri!

    RispondiElimina
  23. @ Antonella
    Bentrornata!!!!! e te pare.. solo io vado dove c'è di solito la neve.. ma per puro caso st'anno senza neve :-S grrrrrrrrr... Smack!!!!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette