lunedì 14 dicembre 2009

Risotto champignon, speck e pachino


Ragazzi oggi finalmente posso dire.. prossima settimana è NATALE!!!!!!!!!! evviva!!!!!!!ed io già sono a buon punto con i regali.... :-D

Questo risotto l'ho preparato venerdì scorso con ciò che avevo in frigo.. è davvero molto semplice.. ma siccome è venuto troppo buono.. ho deciso di postarlo lo stesso!

Ingr.: (per 2 persone)
12 pugni di riso (di solito ne metto 4 a testa, ma Ric aveva fame... ;-)
3 funghi champignon
1 fetta di speck
2 spicchi di aglio
12 pomodori pachino freschi
1 bicchiere di vino bianco secco
2 dadi per brodo
1 misurino dado granulare
pepe bianco
parmigiano
prezzemolo
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Peparate un brodo con 2 dadi. Pulite e tagliate a fette i funghi, poneteli nell'olio con lo speck ed i pachino tagliati a pezzetti e l'aglio e fateli cuocere per circa una 15ina di minuti. Unite il riso, fatelo tostare, bagnate con il vino, fate evaporare ed aggiungete pepe bianco ed 1 misurino di dado granulare. Unite il brodo e portate a cottura il riso, poco prima di levarlo dal fuoco, aggiungete parmigiano. Servite cospargendo di parmigiano e prezzemolo a piacere.

PREMIO:
Questo fantastico premio mi è stato donato dalla carissima e dolcissima Elle.. che ringrazio di cuore!

Il 21 dicembre.. anche la dolcissima Marifra ha voluto donarmi qusto premio.. Grazie!!!!!



Ho molto piacere di donarlo a:

Manu e Silvia,
Lidia,
Pippi,
Marifra,
Ale,
Micaela

che spero lo accetteranno!!!

31 commenti:

  1. Claudia, è bellissimo il nuovo template!
    e tu, sprizzi gioia da tutti i pori :D
    .. ho visto che non hai ritirato il premio nel mio blog, passi a prenderlo?
    Baci!

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  2. Che dolcezza sei!
    Una meraviglia...l'entusiasmo di una bimba :-)
    Un abbraccione
    Con questo risottino farei felice il mio amore.

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  3. è sempre un piacere passare a trovarti...riesci a ricaricare anche me con la tua simpatia!!!
    questo risottino è da leccarsi i baffi! buona settimana!

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  4. Anche con una marea di lavoro da sbrigare in ufficio non potevo non venire a salutarti!!!!
    Ottimo primo!!!!...E' verooo la prossima settimana è NATALE!!!!!!
    UN ABBRACCIO fortissimooooo

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  5. @ Elle
    aiutooo hai ragione... son proprio fuori di testa.. scusami.. arrivo subito... Bacioni..

    @ Pagnottella
    ahahahahahahaah grazie.. lo prendo come un complimento!! hihihihihhihi smack!!!!

    @ Federica
    Grazie cara!!!!!! un bacione grande.. :-)

    @ Marifra
    Grazie cara... ed io ti aspetto sempre qui!!!!Un abbraccione...

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  6. mmm tutti sapori che a me piacciono molto e poi lo sai oltre ai dolci mi piacciono molto i primi e con il freddo di questi giorni il risotto è il primo che preferisco!!!

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  7. Ottimo risotto Claudia e grazie assai per il premio, che prendo volentierissimo e porto a casa. Appena pubblico un nuovo post lo inserisco. Che dirti Grazie grazie per aver pensato di condividerlo con me. Un bacionissimo. (l'entusiasmo fanciullesco è un'altra cosa che ci accomuna)

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  8. Ma grazie!!! proprio un bel premietto!
    E ottimo anche il risotto: ricchissimo e che splendidi colori!!
    bravissima!
    un bacione

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  9. Hai fatto proprio bene a farci conoscere questa ricetta.
    Il risotto? for ever (per me)
    buona settimana

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  10. mi rendo sempre più conto che....i piatto organizzati con le cose in frigorifero...sono sempre i più buoni:-) un bacio
    Annamaria

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  11. Hai fatto bene a postare la ricetta, ha un'aria deliziosa!! Congratulazioni per il bel premio!!

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  12. Carissima grazie innanzitutto per il premio, sei proprio un tesoro!!!! poi complimenti anche per questo risottino!! un bacione.

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  13. Ma certo che lo accetto...è il primo regalo per questo Natale!!! Beata te hai già fatto i regali...io ancora niente...presa dal caos dei preparativi dei 18 anni della Princes...buono il risottino...ciao teso'''

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  14. mmmm....davvero gustoso questo risotto....mamma mia è davvero quasi Natale e io invece sono in ritardissimo con i regali...ciao katia

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  15. Buonissimo il risotto, complimenti.

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  16. Che bella la nevicata del tuo blog! E che super risottino... pure io abbondo con i pugni di riso...
    Ma per quanto riguarda i regali sono ancora a zero, help, non vorrei arrivare a trovarmi a mani vuote il 24 notte.
    Un abbraccio
    Evelin

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  17. GRAZIEGRAZIEGRAZIE!!!!E' bellissimo e cercherò di postarlo al più presto!!!
    UN ABBRACCIO

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  18. Che splendido primo piatto! Baci Clementina

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  19. i risotti sono davvero buoni sempre!!!un bacione

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  20. Un risotto perfetto per queste serate invernali.
    Mi piace tantissimo!

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  21. Viva lo speck! Hai tirato fuori un bel risotto, brava Claudia!

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  22. Settimana prossima è natale trallallero trallalà, ma la testa è già "we wish you a merry christmas!!!" Sono proprio buoni i tuoi risottini!!!

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  23. Amica sei pronta ormai manca pochissimo a natale!!!!!!
    Buono questo risotto!!!!!!
    Ma riusciamo ad organizzarci dopo natale per un aperitivo o eventuale cena con i rispettivi?!!!!!!

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  24. Grazie a tutte ragazze!!!!

    @ Lelli
    Ma certo che siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.. a me farebbe piacerissimo... credo però dopo le feste.. perchè tra natale e capodanno mi sa che sto impicciatissima!!!! Ciaooo ciccetta :-) smack!

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  25. io penso che a volte è proprio dalle cose inventate lì per lì, che si ottengono grandi soddisfazioni!!!!!!!!! E' super, fidati!!!!!!!

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  26. Tesoro, è un complimento!!!
    Sbaciuuuuuussssssssssssss :-)

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  27. @ Simo
    :-))))) grazieee

    @ Pagnottella
    :-)))) grazie caraaaaaa smack!!!

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  28. Spesso le ricette improvvisate vengono meglio del previsto, quindi anche il risottino deve essere favoloso!
    Un bacione!

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  29. è buonissimo di sicuro, ma vuoi mettere la presentazione?? troppo bella!!

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  30. il tuo risottino è super favoloso!!! complimenti anche per il premio!!! baci e buona notte!!

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