sabato 21 novembre 2009

Muffin con confettura di albicocche e pera


Non sono scomparsa.. come vi accennavo nel mio ultimo post di martedì scorso.. mi son beccata proprio una bella influenza.. beccata.. più che altro m'ha contagiata quel dolcissimo amore di Ricky!!! grrrrrrrrrr arghhhhhhh grrrrrr ... ahahahahahah :-))))))
Ad oggi ancora ho una bella tosse.. e sono tutta tappata.. però.. conto di rimettermi perfettamente per lunedì!!!! anche perchè.. devo tornare a lavoro.. sigh.. uffi.... uffi..
però... sapete cos'è che mi rincuora???? è che novembre sta volgendo al termine.. e Natale è sempre più vicino... chi mi dice quanto manca??? ahahahaha ve lo dico io!!! 34 giorni solo!!!!!

Anche se sono ancora un pò acciaccata.. oggi avevo fantasia di preparare un dolce... così.. ho dato un veloce sguardo ad alcune vostre ricette salvate nei mesi scorsi.. e la mia attenzione s'è posata sui muffin di Paola... ovviamente l'ho un pò adattata al mio stampo che contava 9 muffin.. e ho quindi dimezzato la sua dose.... ma non avendo la crema di nocciole (che prima o poi da Castroni.. sarà mia!!!) l'ho sostituita con la marmellata di albicocche ed ho aggiunto 1 pera non avendo nemmeno le gocce di cioccolata...
Insomma ho usato la sua ricetta come base per i muffin adattati a ciò che avevo in casa.. e vi devo dire che sono rimasta molto contenta... e non solo io!!!! Vi dico solo che Ric se n'è mangiati 2 uno di seguito all'altro! -)))) buongustaio... :-p L'impasto è veramente molto morbido!!!

Grazie Paolè!!!!! :-D

Ingr.: (per 9 muffin)
gr. 200 farina
gr. 125 latte di soya
gr. 85 zucchero
1 uovo
gr. 40 olio di semi di mais
3 cucchiaini di confettura di albicocche
1/2 bustina di lievito
1 pera Kaiser
cannella
zucchero a velo

Preparazione:
Sbattere l'uovo con lo zucchero finchè diventa bello chiaro e spumoso. Unire l'olio, il latte, la farina setacciata, la marmellata e da ultimo il lievito. Riempire gli stampi per 2/3 ed affondarci le pere tagliate a tocchettini. Spolverizzate la superficie di cannella ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti + ulteriori 5 a fuoco spento. Spolverizzare appena freddi di zucchero a velo.


47 commenti:

  1. Mi sembra che il riarrangiamento di questa ricetta ne abbia fatta venir fuori una altrettanto golosa!

    Buona guarigione, quest'anno è tosta io ho la tosse che non mi lascia da più di un mese!!

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  2. Ma Claudia,vi mancava la malattia in comune..però é bello soffrire insieme o no? Scherzo ovviamente, ma tu sai che vengo da te per respirare aria leggera, frizzante, divertente.
    I muffins? Buonissimi..
    baci e buona domenica

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  3. ti auguro di guarire presto...questi muffin sono golosi una cifra! un abbraccio!

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  4. Wou Claudia che buoniii..anche voi in fase di ripresa leggo...accidentopoli a questa influenza...Un bacione.

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  5. Hahahahahaa, io te voglio proprio vede' il 26 Dicembre, quando Natale è passato da un giorno e ne mancheranno 363 al prossimo !! :-PPPPP
    Dimenticavo......: da Santo Stefano parte il countdown per le vacanze :-( hahahahaha

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  6. Ciao Clà!!!
    mi dispiace per l'influenza anche a casa mia è arrivata io per il momento l'ho scampata!!!
    che dire bravissima i tuoi muffins sono strepitosi!!! li hai cambiati ma perfetti!!! un bacio e buon fine settimana!!!

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  7. ciao tesoro mi sa che qui siamo tutte un po acciaccate:-)cmq questi muffin ti mettono subito in forma visto la grande golosita!!!rimetttiti presto,un bacione imma

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  8. @ Milla
    :-((( 1 mese di tosse????? signur.. speriamo non faccia la stessa fine.... tanti bacioni allora.. riguardati!!! :-)

    @ Germana
    ahahahahahaahaha si in effetti non è così male ammalarsi in due!!! soprattutto se poi sono io a stare peggio.. e lui a viziarmi!!! ;-))) bacioni..

    @ Federica
    Grazie tesoro!!! bacioni ;-)

    @ Essenzadicannella
    Si... non è niente di che alla fine st'influenza.. però è un pò rognosetta :-).. bacioni

    @ Jajo
    No ti sbagli.. dopo santo stefano.. partirà il countdown per Pasqua!!! ahahahahaha bacioni

    @ Katty
    :-) grazie carissima.. e speriamo non ti ammali! baci baci

    @ Dolciagogo
    Grazie cara.. allora rimettiti rpesto anche tu.. :-))) un abbraccione...

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  9. Claudia, guarisci presto, ci auguriamo che tu abbia approfittato dell'influenza per farti coccolare più del solito! Deliziosi i tuoi muffin, ci piace in particolare l'idea della pera, bellissima idea!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  10. Dai che con questi muffin anche se hai l'influenza ti senti gia meglio,di la verità!

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  11. Tesorooo guarisci prestissimo!!!!Ti ho tanto nel cuore...sai nonostante a me sia passata mi sento talmente stanca!!!!E' proprio tosta quest'influenza!!!Deliziosissimi i tuoi muffins!!!UN ABBRACCIO e rimettiti presto!!!

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  12. Spero che tu guarisca presto........e con questi muffin magari riuscirai ad accelerare la tua guarigione, sono squisiti!!!!

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  13. @ Luca and Sabrina
    Si..si non preoccupatevi... mi sto rimettendo :-))).. Un abbraccione..

    @ Ilcucchiaiodoro
    Si..si infatti un dolcetto in questi casi non fa mai male... :-))) Smack..

    @ Marifra
    E' vero.... me ne sto accorgendo di quanto tosta sia... Però.. pare ne stia uscendo!!! un bacione :-D

    @ Masterchef
    Grazie :-))))) bacioni...

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  14. bellissimi!!!!buona domenica

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  15. Tesoro, rimettiti presto! Ottimi i maffins!
    Un bacio e buona domenica!

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  16. Mi fa piacere sapere che stai migliorando e hai fatto bene a coccolarti con questi muffins!
    Mamma mia, manca pochissimo a Natale, devo cominciare a pensare all'albero e al presepe!!!

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  17. ecco sarebbe una merindin ideale da portarmi a lavoro oggi

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  18. @ Manu
    :-)) grazie cara!!!

    @ Rossa di sera
    Grazie Giuliè... Baci e buona domenica anche a te!!! :-)

    @ Tania
    E' vero!!! io ci pensavo stamattina.. che non vedo l'ora!!!! inizierò prima dal mio blog... poi addobberò casa mia e casa di Ricky!!! :-) bacioni cara..

    @ Lelli
    Ahahahahaha.. allora prendine tesò!!! ;-) smack

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  19. mmm...sai che li devo provare con la marmellata che ho appena postato, me ne hai fatto venire voglia! che dici sarà adatta? mi spiace che ahi avuto l'influenza, so quanto è fastidiosa e la tosse è uno dei sintomi che persiste più a lungo, però adesso tu la fese brutta l'hai passata!
    un abbraccio e buona giornata
    dida

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  20. @ Nightfairy
    :-))))) grazieeee smack!

    @ Dida70
    Si..si l'ho passata quella fase.. sono già in recupero.. Io credo che la tua marmellata sarebbe una bomba per questi muffin lo sai???? m'immagino il sapore!!!!! :-))) bacioni..

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  21. Buoni e coccolosi questi muffins! Buona domenica Laura

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  22. che bontà!!!!:P***** ti faccio gli auguri di pronta guarigione!
    (domani devo tornare in ufficio... UUUAAAAARRRRGGGGGHHHHHH!!!:****(

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  23. questa influenza sta prendendo un pò tutti....adoro i muffin...un bacio
    Annamaria

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  24. ...mmmmh squisitiiii questi muffin, ideali per un lunedì mattina assonnato!ne rubo uno! :):)

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  25. @ Lauradv
    :-))) a te buon lunedì!!! bacioni,,

    @ Heidi
    Grazie cara!!! buon rientro a lavoro!!! :-D

    @ Unika
    Eh si.. ed è tignosetta pure!!! Bacioni..

    @ Marzia
    Ma anche 2!!! bacioni :-)

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  26. ciao Cla, mi piace la tua rivisitazione di questi muffin!! Allora sei tornata al lavoro, uff che noia..io odio dell'influenza quando, causa naso tappato e gola infiammata, non sento piu gusto del cibo, mi sento in apnea O_O
    Cmq rimettiti un kisso :D

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  27. @ Roxina
    Ciao cara.. dovevo rientrare oggi.. ma sto pezzi ancora.. :-( e vabbè.. passerà.. bacioni... :-)

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  28. Tesooooo' i muffin splendidi...ma è piu' splendido il tuo Ric..ti avrà anche contagiata ma ti ha anche consolata con crepes giganti...veroooo?????
    ciaoooo buon lunedììì

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  29. @ Lady Cocca
    è verissimo!!!!!!!!! :-))))) bacioni tesora mia

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  30. buonissimi Claudia, non è che mi allungheresti un paio? l'insalata di cavolo cappuccio non è che mi vada tanto!

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  31. dai almeno l'hai già passata l'influenza e per un po' starai tranquilla :-)
    che buoni questi muffin!!

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  32. @ Micaela
    haahahahah.. io invece la mangerei subito!!! facciamo a cambio va.. bacioni :-)

    @ Paola
    :-)))) si però.. che fatica superarla!!!! bacioni cara...

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  33. mammamiaaaaaaaaaaaaaa ti sei ammalata mi siace....però i tuoi muffins sono troppo belli sembrano mini panettoni un baciooooooooooooo

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  34. Ehiiii come state?
    Guariti?
    Prendo un muffin....ottimi! ;-9
    Smackkkkkkkkkkkk

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  35. Allora!?!? questa influenza... finalmente superata?? certo che i muffin che vi siete concessi questo week end sono proprio squisiti.. quasi quasi vale la pena avere qualche linea.. ho detto quasi!!! bacioni!!

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  36. @ Lo
    grazieee bacioni :-)))

    @ Antonella
    Ric è a lavoro già da ieri.. io tornerò domani.. diciamo che ci siamo rimessi abbastanza :-))))) bacioni cara..

    @ Edi
    Si.. finalmente oggi posso dire di stare bene.. mi son tenuta un giorno in più a casa per precauzione.. ma domani si torna a lavoro!!! Un abbraccio cara...

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  37. ciao Claudiaaa!!
    come stai?! passata l'influenza?! spero di siii
    che buoni qst muffin ora è un periodo che mi diverto a sfornarne ogni giorno!
    ora metto in lista anche i tuoi:)
    che bella il conto dei giorni a Natale!!!manca poco!che emozioneeee!!
    baciiiiii

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  38. @ Chiara
    Siiiii da oggi sto bene!!!! ancora un colpetto di tosse e poco raffreddore.. ma è il minimo!!!! E' vero a natale manca poco.. solo 1 mese!!!!! bacioni

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  39. Davvero ottimi!!!
    Grande come sempre...
    :*

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  40. @ Mariarita
    :-)))) grazie cara.. smack!

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  41. Come mai usi il latte di soya?
    Rimetti presto!

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  42. vabbè e di che ti stupisci? non lo sapevi che era nel contratto? come cosa!! la condivisione di tutto..e il tuo ricky è stato così caro a condividere con te i suoi bacilli e tu lo ringrazi così? tz tz..che fidanzata snaturata!
    vabbè..certo si poi ti sei fatta perdonare con i muffin..mossa furba devo dire..fin troppo facile anzi! però dai..per lo meno ti sarai fatta perdonare per la tua mancanza di gratitudine...
    :PPP

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  43. Ciao, se ti va passa a dare un occhiata al mio contest a premi :)
    http://metamorfosirosa.blogspot.com/2009/11/are-you-ready.html

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  44. mi piace l'idea di mettere insieme albicocche e pere, brava e complimenti per il risultato

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  45. @ Lenny
    Perchè sono intollerante al lattosio :-)))).. bacioni cara..

    @ Cuochella
    ahahhaahahahahahahahaahhahahaahh.. Mi fai ammazzare da ridere tu!!!!!! Un bacione cara :-DDDD

    @ Daphne
    Arrivooooooo :-)) ciaoooo

    @ Gunther
    Grazie!!!! ci avevo già provato con una crostata con pere e marmellata di albicocche.. ed il sapore ci era tanto piaciuto!!! Un salutone.. ;-)

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  46. Adoro i muffin alla frutta, buonissimi!!!!
    Bacioni e buon w.e.

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