giovedì 24 settembre 2009

Fettine in salsa aromatica di vino rosso


Oggi su Roma giornata iniziata con il sole... ma già vedo il cielo cosparso di nubi.. speriamo regga!!!! La temperatura è tiepida... si sta benissimo.. sarebbe il mio clima ideale se non piovesse mai!!!!

Ieri sera... tra i vari salti nelle 2 case.. ero a casa mia... oramai non so più cosa cucinare, perchè ripeto non sapendo quante volte e quali giorni ceno da me.. la spesa è molto ridotta...
Ieri mattina avevo tirato fuori dal congelatore delle fettine di carne bovina e tutto il giorno son stata a pensare come cucinarle... e mi ero detta "ma siii.. me le faccio ai ferri".. salvo poi tornare a casa e decidere di prepararle così......

Ingr.: (per 1 persona)
3 fettine piccole di manzo
cipolla rossa di Tropea
1 bicchiere di vino rosso
sale
pepe bianco
maggiorana
salvia
alloro
rosmarino
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di farina

Preparazione:
Soffriggere leggermente la cipolla nell'olio con tutti gli aromi tritati. Unire il vino rosso e farlo evaporare qualche istante. Aggiungere le fettine, 1 cucchiaino di farina ed il sale; portare a cottura facendo addensare la salsa. Servire le fettine cospargendole di salsa.

57 commenti:

  1. Mi piace molto come hai preparato questo secondo piatto, un modo semplice , ma gustoso profumato da tutti quegli aromi!

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  2. buonissimeee!!!mi fanno venire un'acquolina!!!!
    segno subito!
    qui oggi sembra estate!!che bello!!nn sopporto il freddo, l'unico modo per accettarlo e pensare che se arriva il freddo si avvicina il natale e a proposito il tuo conta giorni a natale mi piace tantissimo!!!!

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  3. Buonissimo questo secondo piatto...!!Gustosissimo

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  4. Buona idea...sono sempre alla ricerca di nuove idee per il secondo...!!!!!!!
    Bravissima!!!

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  5. buon giorno Claudia , anche da me il cielo è pieno di nuvoloni che non promettono nulla di buono :-(
    Una ricetta gustosa e facile da preparare.
    Baci

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  6. Ciao Claudiuzza, anche qui a Firenze il tempo è bello, finalmente!!!!
    Speriamo duri più del previsto!!! ;-D
    Ottima idea come secondo, le fettine non si sa mai come farle. Assolutamente da provare!!!
    Baciuzzi

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  7. Ciaoooo!...Sole per adesso e anch'io come molte spero che duri ...la pioggia mette una tale tristezza!
    Un abbraccio

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  8. Ottima idea... decisamente più saporite! baci

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  9. Che bel secondo! Ricco di profumi e con la buona cipolla di Tropea, brava!

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  10. @ Manuela
    Grazie cara :-)))) un bcione enorme..

    @ Chiara
    Evvai!!! finalmente una che mi da soddisfazioni con il countdown.. ahaha.. ci sta qualcuno che mi odia per quello!!!! un abbraccione cara

    @ Alice
    Grazie cara ;-)

    @ Simo
    Ti ringrazio! bacioni..

    @ Casasplendente
    Anto qui sembra che il tempo si sia ripreso!!! :-)) un bacione...

    @ Fantasilandia
    Stellazzaaaaaa.. si..in effetti io amo trovare sempre nuovi modi per cucinare la carne rossa!!!! un bacione...

    @ Marifra
    Speriamo!!!! baci baci

    @ Edi
    Grazie ;-)))) un bacione

    @ Tania
    Grazie cara :-)))) smack!

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  11. Bella idea di cucinare così le fettine.
    Brava Claudia
    bacio bacio

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  12. Non vado matta per la carne a patto che ci sia una bella cremina come questa!

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  13. Ciao Claudietta! Che bella idea la salsina al vino rosso! Un bel piatto autunnale da provare quanto prima!

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  14. mi piacciono molto le tue ricette! sono semplici, cremose al punto giusto e buonissime!
    ciao!

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  15. squisite queste fettine con la salsina!

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  16. Qui la giornata è iniziata con la nebbiam..ma fortunatamente poi si è aperta!!
    Buono e saporitissimo questo piatto di carne!!
    un bacione

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  17. @ Germana
    Grazie :-)))) bacioni..

    @ Ilcucchiaiodoro
    Allora qui ce ne sta tanta!!! bacioni :-)

    @ Elisakitty's
    Son contenta ti piaccia.. bacioni ;-)

    @ Federica
    Grazieeeeeee :-))))) bacioni

    @ Mary
    Grazie cara ;-) smack!!!

    @ Manu e Silvia
    Vi ringrazio gemelline care :-) baci

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  18. Claudietta, qui sembra tornata l'estate, ma con temperature decisamente piu' sopportabili.
    Anche una semplice fettina con tutti quegli aromi diventa una vera leccornia!!!
    Baci ♥♥♥

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  19. Mette proprio fame.....un bel piatto cpmplimenti. Ciao a presto.

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  20. Wow... mi piace proprio!!!
    Bell'ideea per cucinare le fettine ..grazie!
    ciaooo!

    P.S
    Bellissimo layout !

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  21. mi sembra ch eil cambio idea abbia reso parecchio...ricetta squisita

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  22. Guardo sempre quei due passerotti, rosa e celeste, mi commuovo!..
    Con la cena ci si ouò arrangiare, l'importante che ci sia l'amore!
    Baci!

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  23. @ Minnie
    E' vero.. fa nuovamente caldo anche qui a Roma!!! bacioni cara .-)))

    @ Alessandra
    Grazieeee .-)) bacioni..

    @ Nicoletta
    Grazie per i complimenti ;-) a presto.. baci

    @ Lo
    Grazieeeee :-)))) bacioni..

    @ Rossa di Sera
    E' verissimo Giulia!!! quanto è vero ciò che dici.. e non l'avevo veramente capito prima di incontrare Ric!!!! ti abbraccio...

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  24. ottimo cambio di direzione direi... la carne ai ferri, personalmente, mi sta stancando da morire, proverò questa tua versione!
    Baci e grazie.

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  25. buonissime le fettine cosi adesso mi hai dato una bella idea alternativa e gustosa!!!bacioni imma

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  26. bellissima idea!!! un secondo davvero invitante,complimenti ^_^

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  27. ciao Claudia! veramente un bel trionfo di aromi!

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  28. @ Betty
    :-))) non te ne perntirai.. vedrai!! baci baci

    @ Dolci a gogo!
    :-))) son contenta cara!! bacioni..

    @ Lilliro
    :-)) grazieee bacioni..

    @ Furfecchia
    Grazieeeee .-) baci

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  29. Ciao Claudia! Buona idea! son sempre in difficoltà quando devo cucinare la carne!
    Marty

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  30. Cipolle di Tropea, vino rosso e aromi: dovevano essere praticamente irresistibili! Sei stata bravissima! Complimenti e a presto

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  31. @ Clamilla
    :-)))) bacioni cara

    @ Sabrine
    Si era buonissimo.. lo ammetto!!! ;-) hihhi bacioni

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  32. ono vegetariana ma qui da me lo apprezzerebbo tutti...soprattutto il mio papy che adora queste preparazioni
    complimentissimi!!!
    baciii

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  33. ottime sarebbero per la cena di stasera!!! bacioni e buon fine settimana!!!

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  34. buonissime, queste le faccio proprio stasera! grazie Claudietta!!! :-)

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  35. Mi sembra che tu abbia trovato una variante molto appetitosa...sicuramente la fettina ai ferri sarebe stata troppo triste...

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  36. e brava Claudia....immagino il saporino delizioso.....
    ma stasera 'ndo stai??? e famme capì..il countdown del trasloco.....dov'è???? :DDD
    Un bacione cara e a presto.....anche io ho voglia di rivederti ;)

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  37. Ciao Claudia, c'è un premio per te....buon fine settimana

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  38. @ Sara
    e allora preparala per il tuo papi dai!!!! bacioni :-))

    @ Katty
    Grazie :-)))) bacioni

    @ Micaela
    Siiiiiiiiiiiiiii.. e fammi sapere se ti con piaciute!! bacioni...

    @ Milla
    ahahahaha.. a me piace ai ferri. però a volte mi stanca!!! bacioni :-)))

    @ Antonella
    Ciccettinaaaaa Antoooo.. ehehehehe il countdown del trasloco qui non ci sta.. è nella mia testa ahahahaha.. stasera son da Ric!!! però ho cucinato un bel primo con la zucca.. lunedì lo posterò!!! spero di vederti molto presto!!! bacioni.. :-))

    @ Masterchef
    arrivooooooooooooooooooo.. grazie :-)))) bacioni

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  39. Potrebbe essere un'idea per il secondo di domani :))

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  40. ciao Clà...che buone queste fettine...ti ho un po' trascurata ultimamente, ma giuro che seguo comunque sempre e assiduamente tutte le tue bontà!
    BACIONIIIIIIIII

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  41. Un saluto affettuoso anche se sto trascurando un pò le buone maniere di ricambiare le visite....
    ma rimedio subito....
    Ottime queste gustosisssime fettine.... da fare al più presto
    Un bacio

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  42. mamma che buone devono essere..Buona giornata!

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  43. @ Lenny
    :-)))))) buon luendì cara ... bacioni..

    @ Ylenia
    ahahah non ti preoccupare carissima :-))) bacioni..

    @ Mammazan
    Non preoccuparti.. ognua di noi ha degli impegni.. Un caro saluto.. :-)))

    @ Nightfairy
    :-))) anche a te.. bacioni..

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  44. Devono essere semplicemente buonissime!!! un carissimo saluto, buon inizio settimana!

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  45. mmh.. ma che buone! il binomio carne-vino rosso, poi, è un classico col quale si va sempre sul sicuro: un successo garantito :D
    devo recuperare un sacco delle tue ricette di questa estate.. mi darò da fare, prometto!

    un abbraccio, talpy e co.

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  46. Anche qui le giornate sembrano estive, speriamo resista il tempo cosi bello... buonissime le tue fettine aromatiche!!! un bacione e buon inizio di settimana!

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  47. Ciao Claudia,bella idea! sono sempre a corto per i secondi.. ciao e buon inizio di settimana..

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  48. claudia complimneti per la nuova veste del blog, forse arrivo tardi lo so ma cosi mi paice molto di più di prima, che sei brava a cucinare lo sai

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  49. vuoi mettere ai ferri o così?! mooolto meglio la tua ricetta :-)

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  50. Ciao cara se passi da me c'è un premio che ti aspetta. Complimenti per restyling del blog è molto bello.Saluti Manu.

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  51. @ Irene
    Grazie .-)))))

    @ Talpy
    bè.. questa estate non ho cucinato poi molto!!!! bacioni...

    @ Lalu
    Speriamo si.. :-)) bacioni...

    @ Anna Maria
    Son contenta ti piaccia :-)) bacioni..

    @ Gunther
    Ciaooo :-)))) son contenta che il nuovo vestitino ti piaccia!!!! :-))))

    @ Il cercatore
    ehehehhe :-))) grazie.. bacioni..

    @ Manuela
    Ciao caraaaaa :-)))) arrivo al più presto.. bacioni...

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  52. questa la stampo
    ho giusto delle fettine in frigo da far fuori
    quà sicuramente non manca il sapore
    ultimamente stò cucinando tante nuove prelibatezze
    :D mi piace un casino...
    grazie a te
    buona giornata

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  53. @ Irish coffee
    :-)))))) ma grazie a te!!!! un bacione cara..

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  54. Tesoro ma sei malata?????
    Non ti vedo bazzicare in giro da lunedì!
    Baci ♥♥♥

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  55. Mi garba molto questa ricetta! Buona serata Laura

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  56. Ciao Claudia e grazie per il commento al mio post di oggi... A presto

    Sabrine

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  57. @ Minnie
    cara.. non sono stata tanto bene.. e da casa avevo problemi sulla linea... però ieri ho fatto un giro nei vostri blog.. :-)))) bacioni cara...

    @ L'antro dell'alchimista
    :-))) bene!!! bacioni..

    @ Sabrine
    ma figurati!!! è sempre un piacere!! bacioni..

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