domenica 14 giugno 2009

Risotto con melone e speck


Ragazze buongiorno!!!!!! e così da ieri sono 34 enne!!!! ammazza come passa il tempo!!!! il resoconto della giornata ed i link con le foto dei dolci che gentilmente mi avete dedicato lo farò nei prossimi giorni in un post dedicato.. nel frattempo...

UN GRAZIE DI CUORE A TUTTE VOI!!!!!

Oggi ho pranzato con mia mamma a casa in quanto ieri son stata fuori tutto il giorno! e le ho preparato questo risottino che era un pò che avevo in mente di fare (dopo quello con le fragole e poi quello al kiwi..) e bè... ci ha piacevolmente stupito il palato! è davvero delicatissimo e posso dire che aggiungerci lo speck è stata un'ottimissima idea...

Lo dedico a tutte voi!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
8 pugni di riso
gr. 90 fettine di speck
1 melone giallo medio
cipolla rossa di Tropea
pepe bianco
noce moscata
1 bicchierino di Brandy
parmigiano
dado per brodo vegetale
olio extravergine di oliva


Preparazione:
Preparate il brodo con il dado. Pulite e tagliate a tocchettini il melone (tenetene da parte qualche pezzetto per guarnire). In una padella soffriggete nell'olio la cipolla e lo speck tagliato a pezzetti. Aggiungete il riso e fatelo tostare; bagnate con il brandy e fate evaporare. Unire il melone, il pepe, un pizzico di noce moscata ed il brodo poco a poco portando a cottura il riso. Aggiungete 2 manciate di parmigiano e servire guarnendo con i pezzi di melone che avevate messo da parte.

31 commenti:

  1. Claudia ma lo sai che non è la prima volta che sentiamo dell'abbinamento di prosciutto e melone nei primi piatti??? bè se a te è venuto così bene allora dobbiamo assaggiarlo! :-) ottima idea complimenti

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  2. Ciao! lo abbiamo provato anche noi ed è davvero molto buono!
    bacioni

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  3. carissima auguri di buon compleanno innanzi tutto! purtroppo non sono riuscita a farti la torta anche se avrei voluto davvero!!! buonissimo questo risotto, l'avevo visto da manu e silvia, devo provarlo! baci!

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  4. Tantissimi auguri anche se in ritardo, e mi scuso per il dolce che non ho fatto in tempo a preparare....

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  5. Questo lo segno... non l'ho mai fatto e siccome il tuo mooooolto invitante lo proverò!! baci!

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  6. Cara Claudia, noi arriviamo solo oggi a farti gli auguri di compleanno, speriamo tu ci possa perdonare, ma ieri siamo rincasati a notte fonda.
    I tuoi 34 anni sono un'età splendida, sono solari come lo sei tu, ti auguriamo davvero il meglio e tanto tanto amore!
    Il risotto deve essere squisito, ci piace molto l'accostamento che hai proposto e poi col caldo, la frutta è benvenuta in ogni preparazione!
    Un baciotto da Sabrina&Luca

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  7. ma che idea carina!!!un bacione sono felicissima che tu stia meglio!!!te lo meriti!!!un bacione

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  8. auguri claudia, scusa se non sono passata ieri, ho avuto tanto da fare appresso ai figli, mi sono appena seduta e sto un poco più calma, ti lascio tantissimi auguri affinchè i tuoi desideri si avverino, come il tuo cuore desidera un bacio

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  9. Ciao splendida 34enne!!!
    Pur essendo una grande amante dei risotti questo con il melone mi manca proprio!!!
    Rimedierò prima possibile!
    Bacioni e ancora tanti auguri!

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  10. Ciao Claudia, non so se l'hai letta, ma ieri ti ho mandato una mail all'indirizzo rosa_selvatica_75@libero.it
    Nel caso non ti sia arrivata, ti faccio qui i miei sinceri auguri di Buon Compleanno!!!

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  11. Auguroni anche se in ritardo. e complimenti per questo risottino. un bacione

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  12. che risottino delizioso!! un bacio !!!

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  13. Tesoro, detto, fatto!
    http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2009/06/proteggere-la-pelle-e-i-capelli-dalla.html
    e ancora tanti auguri!!!
    Baci :-)

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  14. @ LeCiorelle
    Si difatti è da provare :-))) un bacione..

    @ Manu e Silvia
    Si è vero l'ho vista la vostra versione al prosciutto crudo!!! troppo buono cmq :-))) bacioni

    @ Micaela
    Non preoccuparti per la torta cara :-)))) un bacio

    @ Sara
    Grazie cara.... :-) e non preoccuparti pe la torta.. Baci...

    @ Federica
    :-)))) mi fa piacere ti sia piaciuta! baci baci..

    @ Luca and Sabrina
    Ragazzi grazie.... non preocupatevi.. è sempre bello continuare a ricevere auguri anche quando il compleanno è passato :-))) un baciottone...

    @ Manu
    Grazie cara.. smackkkk

    @ Carmen
    Ti ringrazio davvero di cuore... Bacioniii :-)))

    @ Minnie
    Grazie Lisaaaaa... ecco vedi di farlo alla svelta sto risotto.. non puoi perdertelo.. è favoloso! bacioni

    @ Den
    Non ho aperto ancora la posta.. vadooooo e garzie ancora :-)))) bacioni

    @ Pizzicotto
    Grazie cara.. baci baci

    @ Katty
    Grazie tesora :-) bacioni

    @ Pagnottella
    Grazieeeeeee ma è favoloso il ciambellone!!!!! i prox giorni apro un post :-)))) un bacione enorme...

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  15. Ciao Cla ti dao gli auguri in ritardo AUGURI MUA MUA mi è dispiaciuto molto non poter partecipare,spero per la prossima,adesso aspetto di vedere cosa ti hanno preparato! Baci

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  16. Lo speck lo adoro, dà molto sapore ai piatti e queto risotto col melone poi, brava!, deve essere squisito :-P

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  17. @ il cucchiaiodoro
    Non preocuparti Dona...... Vedrai tutte le ricettuzze in un post che aprirò i prox giorni... baci baci

    @ Tania
    Infatti c'ho visto + lo speck che il prosciutto!!!! bacioni

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  18. Bel piatto, grazie gradisco e auguri per tutto cara. Ciao, un bacio, Rorò.

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  19. Già prosciutto e melone è buono di suo, se poi ci metti pure il riso...niente di meglio!!Brava!!

    Scusa il ritardo, ma non sono riuscita a passare prima....TANTISSIMI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!!

    ciao

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  20. @ Rorò
    :-)))) garzie cara.. bacioni

    @ Morena
    Grazie caraaaaa.. un bacio...

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  21. ne approfitto prima di tutto per farti gli auguri di BUON COMPLEANNO, spero che li accetti anche se in ritardo.
    Per quanto riguarda il dolce guarda, c'ho messo tutta la mia buona volontà, ma purtroppo... :((( presto capirai il perchè :D

    per quanto riguarda il risottino devo dire che è davvero originale, dovrò provarlo, mi mette fame e quindi ne deduco che il mio stomaco apprezzerebbe!
    baciiiiiiiiiiii...

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  22. @ Betty
    Ciaoooo ma certo che accetto gli auguri!!!! per il dolce.. non ti preoccupare dai!!! Il risottino devi provarlo!!!! :-)))) un bacione grande grande...

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  23. cara claudia, scusa il ritardo pauroso.... ecco la nostra torta per il tuo compleanno lericetteditalpy.splinder.com/post/20763823

    spero che tu la possa accettare ugualmente nonostante il ritardissimo! ancora tanti auguri, la famiglia di talpy :)

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  24. Anche se in netto ritardissimo...AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
    bacioni Lidia

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  25. Ma che bella ricetta!!!bravissima come sempre!!!
    Baci ...

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  26. Augurissimiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E complimenti per questa fresca ricetta! Laura

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  27. Bè il risotto, che son curiosa di provare, lo ha già commentato la cilvia, io invece ti faccio tanti auguri anche se in ritardo, e anche un regalino :) è nel nostro blog!!

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  28. @ Talpy
    Cara, ma certo che l'accetto volentieri.. sto aspettando apposta ad aprirmi il post con i vostri dolci.. :-)))))) un abbraccio enorme e grazie di cuore!!!!

    @ Lady Cocca
    Grazie Lidia cara :-))) bacioni...

    @ Mariarita
    Grazie :-)))) baci baci

    @ L'antro dell'alchimista
    Grazie.. un abbraccione...

    @ LeCiorelle
    Arrivo subitissimo da voi... e grazie :-)))) bacioni

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  29. Auguri anche se in ritardo, Spero che mi perdonerai e mi farai assaggiare ugualmente questo risotto freschissimo:))

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  30. Buon compleanno, anche se in ritardo, ma purtroppo solo oggi ho letto il post ...
    Preparerò oggi stesso questo risotto :-D

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  31. @ Sweetcook
    Ma certo che ti perdono... ed un piatto di risotto è tutto per te!!! un bacione enorme...

    @ Lenny
    Grazieeeee... ok attendo che tu mi dica se il risotto sarà stato di tuo gusto! un abbraccione..

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