venerdì 19 giugno 2009

Filetto di dentice in salsa di rucola, carote, alici e mandorle


Buon giorno!!!!!!! e finalmente è venerdì.... certo che le previsioni meteo non fanno sperare in un week-end di mare.. però.. almeno ci si riposa!!!!!

Non fatevi ingannare da questa foto... che causa colore sembra un non so che di "alieno" ahahahahaha, infatti credevo che con la carota venisse più arancione.. invece ho capito che il verde batte l'arancione!!!... ma è davvero ottimo.. salsetta delicata.... insomma un modo diverso per cucinare il pesce... e soprattutto quando si ha un'amica a cena.. e non si è preparato nulla!!!!!!

Buon week end!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
2 filetti di dentice surgelato
un pugno di rucola
una carota
un pugno di mandorle spellate
2 alici
sale
pepe bianco
olio extravergine di oliva
acqua q.b.

Preparazione:
Scongelare il pesce e metterlo a cuocere in una padella con poco olio per circa 15 minuti facendo attenzione che non si attacchi, in tal caso aggiungere poca acqua calda. Frullare tutti gli ingredienti aggiungendo acqua per avere una salsetta nè troppo densa, nè troppo liquida. Quando manca poco alla cottura del pesce, aggiungete la salsa e continuate finchè non si sarà rappresa bene bene. Servire il filetto cosparso di salsa.



16 commenti:

  1. Buongorno Claudia!!
    buono il pesce fatto così!! non l'ho mai mangiato sicuramente da provare!! e si purtroppo le previsioni dicono che domani niente mare.... peccato !!! un bacione e buon W.E. anche a te!!!

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  2. Che abbinamento particolare Claudia, complimenti, molto interessante!
    Buon fine settimana, bacioni.

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  3. buon w.e. anche a te clauduccia bella e divertiti:-9cmq questo piatto è delizioso!!davvero buono ed originale...baci imma

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  4. Ciao! ma che bella la salsa che hai preparato per questo pesce!! delicata..ma con una nota forte delle alici!!
    la copiamo e la proviamo al più presto..sai quanti ci piacciano!!
    ah...molto buono anch eil pollo qui sotto! un'alternativa che sicuramente non manca di colore e sapore! anch equesto da provare!!
    un bacione e buon weekend!

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  5. Sai che è un bel modo di mascherare il filetto di pesce!!!! ottima idea.,.da provare!!
    Ciaooooooo e buon fine settimana!!!

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  6. ciao!!ho ancora problemi con il pc e purtroppo il tuo blog è uno di qll che nn riesco ad aprire sempre:(((((
    i piatti hai preparato sono squisitissimi!!!
    ho un premio gioco per te
    baci

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  7. Questa salsina mi intriga proprio!!!!!
    Bacioni e buon w.e.

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  8. Bella idea questo dentice accompagnato da questa salsina aliena :)))))
    Questa te la copiooooooo

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  9. buonissimo il dentice fatto così!! brava brava!!

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  10. che buono con questa salsetta. mi sa che questo week end il mare ce lo scordiamo, e pensa che io vado pure a Ponza. Uffi uffi

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  11. @ Katty
    si infatti danno pioggia.. ma già ora il emepo sta cambiando in peggio.... bacioni...

    @ Tania
    :-) grazie... bacioni

    @ Dolci a gogo
    Grazie Imma cara :-)))) baci

    @ Manu e lvia
    E lo so che si.. che a voi ste salsette.. st'esperimenti insoliti piacciono!!!bacioni carissime...

    @ Lady Cocca
    grazie cara.. anche a te buon w.e. .. bacioni

    @ Chiara
    Mi spiace.. vabbè tanto puoi sempre scrivermi e-mail come fai di solito!!!! un bacione cara

    @ Minnie
    :-) grazie cara.. baci

    @ Lelli
    Infatti docevo chiamarla "filetto con salsetta aliena" ahahahaah .. bacioni amica miaaaaa

    @ Federica
    Grazie cara.... bacioni

    @ Pizzicotto
    A Ponza???? ma daii allora speriamo che sulle isole ci sia il sole!!!! un bacione..

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  12. Che buono questo filettino, brava

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  13. Molto sfiziosa la salsa, il dentice avrà gradito l'accostamento ed anche noi al solo pensarci. L'idea della salsa te la prendiamo in prestito, ci attira tantissimo!
    Baciotti e raggi di sole sul weekend
    Sabrina&Luca

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  14. Hai sempre delle idee bellissime per le salse di accompagnamento!!
    Compliments

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  15. deve essere molto profumato questo dentice! Buon fine settimana anche a te.

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  16. Claudia che piattino originale e sicuramente ottimo che hai preparato!!
    Tesora un buon week end anche a te!
    un abbraccio
    Paola

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