martedì 9 giugno 2009

Filetto di dentice all'aceto balsamico e sesamo


Si sa che io il filetto di dentice lo adoro... ma ancor di più mi piace l'aceto balsamico... quindi stasera ho pensato ma perchè farci solo la carne??? proviamo con il pesce!..... bè mi è piaciuto molto il risultato.. ovvio che il sapore è molto forte.. questo piatto è per chi come me adora questo tipo di sapore...

Ingr.: (per 1 persona)
1 filetto di dentice surgelato
olio extravergine di oliva
cipolla rossa di Tropea
sale
pepe bianco
1/2 bichiere di aceto balsamico
1/2 bicchiede di acqua
1 manciata di semi di sesamo
farina q.b.

Preparazione:
Scongelare il dentice e passarlo nella farina. In una padella soffriggere qualche istante nell'olio la cipolla. Adagiare il filetto, farlo rosolare da ambo le parti, aggiungere l'acqua e l'aceto, salare, pepare e portare a cottura finchè l'aceto non sarà del tutto evaporato .Poco prima aggiungere i semi di sesamo.

16 commenti:

  1. ecco mi stavo chiedendo se ci stava bene anche sul pesce è insolito come abbinamento ma visto che mi piacciono entrambi si può provare :-)

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  2. Ma che bella ricetta deliziosa! Buona serata Laura

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  3. Un abbinamento da provare, brava!

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  4. Ciao
    il dentice è un pesce che mi piace molto ........... buona riccettina
    se passi da me c'è un raggio di sole che ti aspetta

    http://profumiecolori.blogspot.com/2009/06/un-raggio-di-sole-per-paola.html

    smack Manu

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  5. ottima ricetta !! da provare! ciao e buona giornata!!

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  6. Il tocco del sesamo ci piac emoltissimo!
    bella ricetta!
    bacioni

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  7. Claudia che bella ricettina , adesso io brava brava me la copio subito cosi vedro' di rifarla quanto prima :)

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  8. @ Ely
    Guarda ci sta benissimo secondo me!!! bacioni

    @ L'antro dell'alchimista
    grazie cara .-)))) bacioni

    @ Tania
    :-))))) bacioni

    @ Manu
    Grazie carissima..... vengo subito.. Bacioni

    @ Katty
    Grazie bella :-)))) bacioni

    @ Manu e Silvia
    Sapete che aspettavo proprio voi che mi diceste sta cosa?? sapevo vi sarebbe piaciuta...ahahaahah Un bacione ragazze...

    @ Lelli
    Ecco .-))))) bacioni cara....

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  9. mmm ottima ricetta adoro l'aceto balsamico e qui a modena è la sua casa,non l'ho mai provato con il pesce,devo rimediare... Ciao e buona giornata

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  10. Non ho mai provato il dentice come pesce, dev’essere buono, la prossima volta lo compro. Poi come l’hai fatto tu lo dev’essere di sicuro. Baci baci.

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  11. @ ilcucchiaiodoro
    Dona... provaci.. il vostro aceto poi!!! mamma mia che buono è... bacioni

    @ Micaela
    Il dentice lo trovo ottimo... è molto delicato... :-)) bacioni cara

    @ Chiara
    Arrivoooooooooooooooooo

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  12. Mio marito è un gran fan dell'aceto balsamico... lo mette dappertutto!!!
    Gli preparerò questo piattino appena avrò un po' di tempo libero, le dichiarazioni dei redditi mi stanno sommergendo!!!.
    Bacioni

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  13. @ Minnie
    Si e poi fammi sapere se lo avrà trovato di suo gusto... un bacione Lisa cara :-))))

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  14. Davvero bella questa ricetta, adoro l'aceto balsamico, grazie

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  15. @ Anicestellato
    :-))))) grazie a te.. baci

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