domenica 24 maggio 2009

Soufflè di ciliegie


Buona domenica a tutti/e
oggi è una giornata caldissima.. son stata sulla terrazza a prendere un pò di sole e mi son morta dal caldo... però appena scesa.. dopo la doccia mi son mangiata questo soufflè.. e mi son rinfrescata bene bene...

Dopo svariati giorni a pensare cosa poter fare per partecipare alla raccolta della carissima Giulia ho optato per questo soufflè leggero leggero...

Ingr.: (per 6 coppe)
gr. 390 di ciliegie snocciolate
2 albumi
gr. 65 di acqua
gr. 100 zucchero
ml 200 panna di soya
6 ciliegie per guarnire
gocce di cioccolato per guarnire

Preparazione:
Lavare, snocciolare e frullare le ciliegie. Scaldare nell'acqua lo zucchero e farlo sciogliere. Montare a neve ben ferma gli albumi e continuando a frullare aggiungere a filo l'acqua e zucchero bollenti fin quando non si sarà freddato. Incorporare il composto di ciliegie e la panna. Porre il soufflè nelle coppe, guarnire con ciliegia e gocce di cioccolato e mettere in frigo per almeno 3 ore.

37 commenti:

  1. Ma che bello ! Bella anche la panna di soya, cosi' posso proporlo anche alla mamma allergica al lattosio.
    Ciao !

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  2. Claudia, una ricetta fresca-fresca!.. Ma grazie!!! MI piace un sacco!
    Un bacione!

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  3. Ma oggi è una brutta giornata per le povere ciliegie,anche io stamattina come hai potuto vedere ho preparato un dolce con le ciliegie,sicuramente ottimo anche questo!

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  4. @ Fedeccino
    si..si guarda per la tua mamma andrà benissimo! bacioni...

    @ Rossa di sera
    Giulia! ma grazie di cosa??? è un piacere.. grazie a te!! bacioni...

    @ Il cucchiaiodoro
    si..si difatti la tua l'avevo già addocchiata nel pomeriggio :-ppp bacioni...

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  5. Ciau Claudiuzzaaaaaaaaaaaaaaaa
    Finalmente passo a trovarti e a slurparmi virtualmente le tue dolcezze!!!!
    Se ti manca una coppa di soufflè............ io ne so qualcosa!!!!!!!!!!!!!!!
    Un baciozzo megaaaaaaaaaaaaaaa

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  6. che bontà.....buona serata.ciao katia

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  7. @ Fantasilandia
    stellazzaaaaaaaaaa ciao!!!!! si veramente vedi che in foto ce ne sono solo 4.. le altre due dove sono??? :-)))) bacioni

    @ Dolci chiacchere
    :-))) garzie... bacioni e buona serata pure a te..

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  8. Oltre che sei stata a prendere il sole alla faccia di chi oggi non ha potuto pure il souffle alla ciligia ?!!!!!!!!!!
    bene bene un bicchiere me lo prendo io eh !!!
    Questa ricetta te la coio subito subito

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  9. il sufflè alla ciliegia deve essere freschissimo, mi piacciono tanto gli ingredienti che hai usato un bacio

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  10. che buone le ciliegie....un bacio
    Annamaria

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  11. @ Lelli
    Eliiiiiiii ciao!!! guarda copialo.. è troppo fresco e leggero!!!! un bacione enorme...

    @ Carmen
    Grazie cara :-)))

    @ Unika
    Grazieeee bacioni

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  12. Ma che bello che è!!!complimenti,la faro' sicuramente!!!
    Baci ...

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  13. Sono passate le 3 ore? siiii??? bene vorrei tanto uno di quei bicchieri!!!
    Con questo caldo me lo gusterei parecchio!!
    Baci

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  14. Caraaaaa, già te l'ho detto ieri: lascia un po' di sole anche a me.... ehmmmmm, per le due coppe che mancano...mmmmm.... mi trovavo per caso a passare di la e mentre tu prendevi il sole......

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  15. Sono davvero bellissmi, e devono essere buonissimi.
    Ciao

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  16. che buone le tue coppe!!! bacioni!!

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  17. che freschezza!!!! Posso tenerne una coppettina nascosta sotto la mia scrivania? mi sa che per questo lunedì mattina ne ho prorpio bisogno!!!!

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  18. Che buono!! fresco!! mmmm ..... ce nè ancora!!

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  19. @ Mariarita
    Si e poi fammi sapere :-))) bacii

    @ Mina
    allora uno è senz'altro il tuo!!!! bacioni

    @ Minnie
    Ma sei una ladra di coppeeeeeeee!!!!! ahahahahaha un bacione...

    @ Stefania
    Grazie cara :-)) bacioni

    @ Katty
    Grazieeeee bacioni...

    @ Marsettina
    Eh si è :-)) ci vuole con questo caldo...

    @ Ianiu
    CErto che puoi tenerla.. solo che con questo caldo ti si scioglierà tutta!!bacioni..

    @ Federica
    Si..si ce ne sono ancora :-))) baci

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  20. wow, ho un bel pò di ciliegie da utilizzare. segno la ricetta!

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  21. Ciao Claudia premietto per te....corriiiiii

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  22. anch'io ieri me ne sono stata tutto il giono al sole!!mi segno la ricetta così dopo il prox bagno di sole saprò come rinfrescarmi:))
    baci

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  23. @ I dolci di Laura
    :-))))) evviva! bacioni..

    @ Lady Cocca
    Arrivoooooooooooooooooo

    @ Chiara
    :-)))) benissimo! bacioni

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  24. io adoro le ciliegie e già immagino che buoni questi soufflè!!! li voglio anch0io! baciii

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  25. che buono io sabato sera, insiene all pizza, l'ho fatto con le fragole, buono buono davvero!
    buona settimana.

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  26. @ Micaela
    :-)))))))) allora prendine una coppa.. .. bacioni

    @ Betty
    Buonoooo anche con le fragole :-)))) bacioni....

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  27. Mamma mia, che golosità. Io adoro le ciliegie. Un bacio grande

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  28. che piatto originale! Complimenti!

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  29. @ Ines
    :-))) garzie.. bacioni

    @ Luna
    Ciao!! che piacere la tua visita.. vengo subito a sbirciare il tuo blog.. torna presto ok?? bacioni

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  30. ma che buona!! con la canicola che c'è in questi giorni deve essere proprio un toccasana!
    è la prima volta che vengo nel tuo blog... se vuoi passa a trovarmi!!! ciao!

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  31. @ Heidi
    Ciao, mi fa piacere questa visita.. vengo subito a trovarti....

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  32. Belli e originali, poi ora ceh inizia la stagione andranno moltissimo!
    baci baci

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  33. @ Manu e Silvia
    :-))))) grazie ragazze mie bacioni..

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  34. si lo so... sono un po' in ritardo ma mi è capitato di vedere questo suffle e... è stato amore! *_*

    claudia, quanto mi fa gola questo dolce in bicchiere!!

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  35. @ Fiordivanilla
    ciaoooo.. devi provarlo assolutamente.. è semplice da fare.. leggero.. e freschissimo!!!Un bacione..

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  36. Salve Claudia: ti ho "rapito" al ricetta per darla domattina domenica nella mia rubrica su radiodue (Che bolle in pentola dalle 7 alle 7,30 del mattino: ti citerò però e anche a "Rossa di sera", dove ti ho trovato cercando ricette a base di ciliege, il mio tema radiofonico di questa fine di settimana. Grazie della ricetta anche a nome delgi ascoltatori.
    Marina

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