giovedì 12 febbraio 2009

Petto di pollo all'arancia e mandarino con pinoli



Innanzitutto volevo ringraziare Paola per avermi donato il premio "Kreativ Blogger" ed il premio "Criceto Goloso", ho aggiornato i post inserendo anche il suo nome.. Grazie!!!!!!!
Oggi finalmente c'è il sole su Roma!!!!! fa un freddo cane però!!!! brrrrrrrrr

Sarà una fantastica giornata e sapete perchè?
oggi mi incontro con Antonella del blog "Pane al pane.. vino al vino".. non vedo davvero l'ora di conoscerla!!!!!!!!!!
Passiamo ora alla ricettina del giorno...
Questo è un'altro modo di fare i petti di pollo utilizzando l'arancia che si differenzia dall'altra ricetta postata tempo fa in cui utilizzai la fecola di patate.

Questa devo dire che mi piace molto di più
perchè è più semplice e non rischia la "non-riuscita" per via della consistenza gellosa che da la fecola di patate.
Questa ricetta partecipa alla raccolta di Giovanna


Ingr.:
4 fette di petto di pollo
1 arancia
1 mandarino
cipolla rossa di Tropea
olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco
pinoli
brandy
farina

Preparazione:

Infarinate i petti di pollo. In una larga padella soffriggete qualche istante la cipolla, aggiungete i petti di pollo e fateli rosolare; appena saranno leggermente dorati toglieteli e metteteli da parte. Nella padella aggiungete 1/2 bicchierino di brandy, il succo dell'arancia e del mandarino e fate rapprendere per qualche minuto. Unite i petti di pollo ed i pinoli, cuocete per qualche altro minuto girando un paio di volte il pollo affinché possa bene aderire alla salsetta. Servite cospargendo del fondo di cottura.

20 commenti:

  1. che bello potersi incontrare tra bloggers...lo vorremmo tanto fare anche noi...
    buona questa ricetta...avevamo giusto in mente qualcosa di simile...ma con un particolare in più...aspettate e vedrete...
    un bacione

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  2. @ Manu e Silvia
    si è molto emozionante.. Anto è la prima che incontro:-))))))))) Attendo la vostra ricettina con il particolare i più!!!!! :-P bacioni

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  3. il pollo è davvero il tipo di carne bianca che si cucina in mille modi ed è sempre buono!! ad esempio la carne di coniglio non potrei mai cucinarla....sono troppo carini e morbidi quegli esserini pelosi!!
    passa un buon pomeriggio con la tua nuova amica blogger!!
    ps anche a Genova un bel sole caldo....un piccolo anticipo di primavera!!

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  4. c'è un premio per te, passa a trovarmi!

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  5. @ Paola
    si hai ragione.... io il coniglio non lo amo molto, non mi piace tanto il sapore.. hihihihihhi
    Arrivo da teeeeeeeeeeeeee...Un bacione....

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  6. Che buoniii!! Questa ricettina la proverò stasera stessa!!! Un bacione.

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  7. @ Micaela
    Ti piaceranno.. vengono morbidi morbidi...:-)) baci

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  8. io sono confinata quaggiù e penso che non riuscirò mai a incontrare nessuno....questo petto di pollo deve essere gustosissimo
    Annamaria

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  9. Buono! Il pollo agli agrumi è uno dei miei preferiti! Baci

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  10. @ Unika
    :-( mi dispiace.. ma nessuna delle ragazze foodblogger abita vicino a te? baci baci

    @ Laura
    :-))))) bacioni...

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  11. Il pollo agli agrumi mi intriga molto.Raccontaci dell'incontro con Antonella;-)
    Bacioni
    Cannelle

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  12. Claudiaaaa ho appena tolto dal freezer i petti di pollo per stasera e non sapevo come cucinarli.
    Mi hai dato una bella idea.
    Ciao

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  13. fantastica idea e fantastico pomeriggio di sole e buona compagnia!

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  14. Devono essere proprio gustosissime, aspetto il resoconto del tuo incontro, deve essere proprio emozionante!!
    Un abbraccio grande e un baciotto.

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  15. Claudia hai un bellissimoblog complimenti da oggi ti terrò d'occhio,un abbraccio

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  16. Claaaaa'..sono contentissima di averti conosciuto,sei proprio come ti immaginavo.....simpatica e affabile.
    Replicheremo al più presto....magari con il tomtom :D :D :D
    Bacioniiiiiiiiiiiii

    P.s.:Buoni i petti di pollo ;-9

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  17. Ma che ricetta deliziosa!!! La proverò sicuramente! Un abbraccio Laura

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  18. @ Cannelle
    si..si lo raconterò nel mio post di oggi.... .-))))Un bacione...

    @ Germana
    Evviva!!!!! baci baci

    @ Lo
    si .. ed è andata benissimo!!!un bacione..

    @ Manuela
    Erano ottimi!!! L'incontro è andato superbene.. e lo racconterò nel mio post di oggi...baci baci

    @ Polpettina
    Grazie!!!!!!! come verrò spesso io da te :-) bacioni...

    @ Antonella
    Io anche son stata super-strafelice di conoscerti.. sei troppo forte Anto cara, ci ho visto bene.. anche tu sei come ti immaginavo!! pane pane e vino al vino ahahahahah.. Non mi far ripensare a quei carabinieri stronzetti!!!!! Replicheremo che si!!!!! Un bacione

    @ L'antro dell'alchimista
    Grazie :-) un bacione e buona giornata...

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  19. buoniiiii!! e pensa che coincidenza, io l'altra sera ho fatto i bocconcini di pollo al profumo di arancia.

    guarda qui http://fede-aglioolioepeperoncino.blogspot.com/2011/05/blog-in-manutenzione-per-aggiornamenti.html

    chi l'avrebbe mai detto prima che l'arancia si sposa benissimo col pollo!!!

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  20. @ Fede
    avoglia se si sposa benissimo.. e non solo con il pollo.. anche il pesce!!!!! bellissimi i tuoi bocconcini.. avevo commentato la tua manutenzione.. e poi non ho visto il pollo:-D

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