mercoledì 14 gennaio 2009

Petto di pollo all'arancia e mandorle


Ed oggi altro giorno di pioggia a Roma, bastaaaa non se ne può più! dove sta il mio amico Sole??? sè preso una vacanza pure lui? eh no è! sarà che io son nata di giugno, con l'estate alle porte, giornate limpide ma non troppo calde.. e l'inverno mi deprime un pò...
Certo dopo il caldo afoso estivo un pò rimpiango le giornate invernali sotto le coperte al calduccio e quei tanti sapori che si apprezzano solo d'inverno, come un bel pranzo in qualche taverna Toscana, accanto ad un caminetto, con un bel piatto condito ed un bicchiere di buon vino rosso.. eheheheheheeheh.. vabbè.... arriviamo alla ricettina di oggi va che mi sto perdendo nei mei sogni...
Un paio di sere fa ho voluto rifare questi petti di pollo che ho gradito fin dalla prima volta che li ho sperimentati anni fa...
Ingr.:(per 2 persone)
2 petti di pollo
olio extravergine di oliva

1 arancia
1/2 bicchierino di brandy
cipolla rossa di Tropea
2 cucchiaini di fecola di patate
una manciata di mandorle spellate
maggiorana
timo

salvia
sale
pepe bianco

Preparazione:

Rosolare la cipolla con l'olio. Unire i petti di pollo e lasciarli cuocere a fuoco bassissimo per circa 10 minuti. Alzate la fiamma, bagnate col brandy e fatelo evaporare. Unire il sale, 1 mestolo di acqua calda, pepe, salvia, timo e maggiorana . Dopo 10 minuti togliere i petti di pollo ed aggiungere al fondo di cottura la fecola di patate stemperata in poca acqua calda, il succo di arancia e le mandorle tritate. Fate cuocere per un paio di minuti e poi rimettete i petti di pollo nella padella e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti. Servire cosparsi della salsetta che avrà una cosistenza "gellosa"


e PREMIO:

Ho ricevuto anche questo bellissimo "Premio Fantasia" da Stellabianca e Bagussina che ringrazio tantissimo. Sempre da loro ne ho ricevuti altri che stanno spopolando questi giorni nei vari blog, mi fa sempre piacere riceverli, ed ho già provveduto ad aggiornare le relative pagine inserendo i loro nomi tra le persone che me li hanno donati...

Questo premio lo dono a tutte le persone che lo gradiscono e che vengono tutti i giorni qui anche solo per un saluto.


37 commenti:

  1. Buonissimi!!!
    Io sono nata a Luglio....e mi taglierei la lingua per aver chiesto l'inverno quando a ottobre faceva ancora caldo.....
    Buona giornata Clà...io stamattina me la son presa comoda....ma ora vado al lavoro :(
    Smackkk

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  2. Beata te che sei nata in estate! non sai quanto ti invidiamo...faremmo di quelle feste! invece noi siamo nate in autunno...e qui ci son solo nebbie e pioggia!! tristissimo!!!
    che bella questa salsa per la carne! te la copiamo subito..soprattutto perchè silvia è in un periodo in cui ricerca solo salse alternative...e questa fà al caso nostro!!
    bacioni

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  3. molto invitante questo pollo , baci!

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  4. @ Antonella
    Grazie!!! ma tu ancora a casa stai????? che te possino.... fila a lavorare forza!!!!!!! baci baci :-)

    @ Manu e Silvia
    salse alternative??? hihihi mi fate morire dal ridere voi due sapete? siete due tipette troppo forti! cmq per la nascita in estate.. nessuno vi vieta di festeggiare il vostro "Non-Compleanno" in estate piena!! hihihihih :-) un bacione

    @ Mary
    Garzie cara :-) baci

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  5. Anch'io voglio il sole!!! Quì in Sicilia manca eccome:(
    Però magari se mi passassi una porzione del tuo pollo, potrei anche farne a meno, ma per un solo giorno;)

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  6. Ci avevamo già pensato...non ti preoccupare!!
    baci

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  7. @ Sweetcook
    ahahahahah guarda se potessi volerei da te a portartelo direttamente :-)))). Cmq per il sole son fiduciosa.. tornerà!!!!!

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  8. @ Manu e Silvia
    ahahahahaha ecco vedete? ne sapete una più del diavolo.. come me!! ;-)

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  9. Ohhh ma che bella questa variante per fare il pollo!!! Te la copio di sicuro! Brava!
    un abbraccio
    giù

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  10. @ Giucat
    Ciao che piacere la tua visita, son contenta ti sia piaciuta la ricetta... Non consocevo il vostro blog e difatti sono venuta subito a curiosare e l'ho aggiunto alla mia lista, così non mi sfugiranno le vostre ricette.. baci baci

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  11. Un piovoso buon giorno!!!
    Saluti Dual.

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  12. Buono.. devo provarci..io di solito faccio l'insalata di arance.. buonissima.. grazie di essere passata mi farebbe molto piacere se tu tornassia prendere i premi.. Un bacione a presto..

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  13. @ Dual
    Buon dì anche a te!!!!!

    @ Bagussina
    L'insalata di arance la fai per caso con anche le olive nere? la faccio anche io così.. me l'ha isnegnata mio suocero che è Siciliano doc! premiucci???? arrivooo quelli no si rifiutano mai!

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  14. Ciao Claudia una visitina al tuo blog è diventata una abitudine quotidiana.
    Il pollo è davvero versatile si puo' cucinare in mille modi diversi e piace sempre!
    Poveri pennuti!!
    Un abbraccio

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  15. che bello!!!posso aggiungere un'altra ricettina per cuocere il petto di pollo...il mio amore mangerebbe solo quello!

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  16. @ Paola
    ahhaahahahah ma che vai a pensare... però è vero, poveri pennuti :-(.. ma son tanto buonini! :-P. Si il pollo si cucina in molte maniere, il fatto è che risulta sempre un pò stoppaccioso quindi provo sempre a inventare ricette che lo rendano morbido, questa è una di quelle! Si, si passa pure tutti gg che a me fa piacere leggerti .-)))))))

    @ Chiara
    Mi fa molto piacere che ti piaccia, sai.. utilizzare gli agrumi in cucina nn è che piaccia a tutti! un bacione...

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  17. Anch'io faccio spesso il pollo alle mandorle ma non avevo mai pensato di usare anche l'arancia! Ottima idea, da sfruttare presto!
    Buona giornata

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  18. bellissima preparazione!!
    mi piace moltissimo la scelta della crema di arance ;)

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  19. @ Dolcetto
    si si è ottima sul serio!!!! prova prova.. buona giornata anche a te.. :-)

    @ Mirtilla
    Vero???? che più che una crema direi "gel di arance" :-)))) baci baci

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  20. hai ragione...non se ne può più di questa pioggia...io sono nata in gennaio ma lo stesso non amo la pioggia:-) che buoni questi petti di pollo...li devo provare:-) un bacio
    Annamaria

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  21. @ Unika
    Ciao cara, io son fiduciosa che smetterà prima o poi.... :-). Sei nata in gennaio? quindi tra poco? quando? un bacione...

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  22. Ciauuuuuuuu Clààààààààà
    Anche qui a Firenze fa brutto tempo! :-(
    Hai perfettamente ragione il sole quando splende illumina il cuore e le vite di tutti. Anche per me Giugno è un bellissimo mese per svariati motivi. Io sono nata ad Aprile in piena primavera. Virtualmente ti offro un bel bicchierozzo di Chianti e tu in cambio un bel piatto di questo ottino pollo.
    Bacissimiiiiiiii

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  23. @ Fantasilandia
    Ecco si.. stellazza bella.. facciamo così tu te ne vieni con il vino.. de io col pollo all'arancia!!!!! :-)Bacioniiiiii

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  24. bravissima!!!!ho scoperto un bel blog grazie al tuo commento, ti visiterò spesso e proverò qualcuna delle tue delizie!!!!ciao lalla

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  25. @ Lallabai
    Che piacere la tua visita... mi fa piacere se continuerai a passare.. farò lo stesso io!!!!baci baci

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  26. buoni buonissimi...arancia e mi hai catturato! il sole è qui...corri!!! un bacione

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  27. Bella ricettina, ricomincio da qui a rifare il mio archivio ricette.
    grazie e un bacione

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  28. Ciao!!! Ce ne hai già tanti, ma non potevo non regalarti i miei premi...sono nel mio blog!Un bacio!
    Ily

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  29. bella questa ricetta! non ho mai provato pollo con l arancia. mi ha propio incuriosito :)

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  30. Ecco un modo veramente gustoso di proporre il petto di pollo!!!
    Tu ti lamenti che da te piove, qui c'è il sole...finalmente che scglie(poco) il giaccio, e si righiaccia di notte.
    Non hai idea di quanto ghiaccio pericolossimo c'è non solo qui in provincia ma anche a Torino!!

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  31. @ Lo
    Il sole è da te?? ecco perchè non è da me.. ahahahah.. eccomi arrivo da te.. non mi senti? sto suonando alla porta.. aprimi!!!!!

    @ Germana
    Grazie, son contenta ti piaccia!! baci baci

    @ Ilaria
    a me fanno semrpe piacere... arrivo da te a prelevarli e grazie per aver pensato a me :-)))) Un bacione

    @ Snooky
    Natalie, provalo non te ne pentirai.. anzi te lo faccio direttamente io in cambio di una delle tue splendide creazioni!!!!:-) un bacione

    @ Mammazan
    Grazie!!!!! Si per i disastri del ghiaccio me lo posso immaginare, mia cognata vive proprio a Torino!!!! Speriamo arrivi presto il caldo guarda... e la bella stagione! Baci baci

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  32. ☺♫♫♫Ciao Claudia,complimenti ho fato un giretto nel tuo ricettarium(^_^) e devo dire che è molto bello complimenti (-_^)
    mmm slurp che dire di questo petto di pollo squisito (^_^) bravissima
    (^_^) baci ♫♫♫☺

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  33. @ may26
    che bello ricevere una tua visita.. spero passerai spesso.. come io farò da te... :-) bacioni

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  34. Un piatto davvero invitante! Baci

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  35. @ Roxy
    Grazie cara .-))))) bacioni..

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  36. Mi piace molto abbinare le carni con la frutta, ma l'abbinamento del pollo con l'arancia non l'ho mai sperimentato: proverò
    Ciao
    lenny

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  37. @ Lenny
    Ciao!!!! grazie di essere passata a trovarmi... Se ti piace abbinare carne e frutta sicuramente la ricetta che ho postato oggi ti piacerà... Cmq il petto di pollo al'arancia devi assolutamente provarlo.. è troppo buono con un sapore delicato... .-) baci

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