martedì 20 gennaio 2009

Lasagne zucchine e radicchio


Domenica scorsa mi son svegliata con la voglia di lasagne... ma non con il ragù e mozzarella (che tanto non potrei mangiare), ma di quelle in bianco.. così ho aperto il frigo, ho guardato bene dentro e subito l'ispirazione delle zucchine con il radicchio.... Certo che con la pasta fatta in casa è un'altra cosa, ma purtroppo esistono pigrone come me che non hanno proprio fantasia a farla... e utilizzano quelle già pronte :-D

Ingr.: (per 3 persone)
9 fogli di pasta per lasagne

5 zucchin
e
mezzo radicchio rosso

cipolla rossa di Tropea

2 fettine di guanciale

gr. 450 di besciamella (la ricetta la trovate
qui)
olio extravergine di oliva

pepe bianco

sale

noce moscata
parmigiano


Preparazione:

Preparate la besciamella come da ricetta. In una padella soffriggete leggermente nell'olio la cipolla ed il guanciale a pezzetti, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, il radicchio a listarelle, sale, pepe bianco e un pizzico di noce moscata e cuocete a fuoco medio/basso per circa mezz'ora dopodichè incorporate qualche cucchiaiata di besciamella. In una teglia mettete poca besciamella sul fondo, adagiate 3 fogli di pasta, coprite con metà del composto di zucchine, altri 3 fogli di apsta, l'altra metà del composto e finire con i 3 restanti 3 fogli di pasta; coprire con la besciamella rimasta e spolverizzate di abbonante parmigiano. Infornate a 180°/200° per 40 minuti circa affinchè si formi una crosticina dorata in superficie

ed ABBRACCIO:
Oggi le dolcissime Sara ed Annamaria mi hanno donato questo abbraccio... ed io ho il piacere di donarlo a tutte le persone che quotidianamente vengono qui.... ci tengo che voi lo prendiate ok??????

e PREMIO "UNA MARCIA IN PIU'"

Come sono contenta di aver ricevuto anche questo premio dalla vulcanica Stellabianca
Devo donarlo solo 4 persone, mi dispiace tanto, ma come dice anche Stellazza, il premio gira, gira, gira e lo riceverete tutte prima o poi....

Quindi lo dono a:Micaela, Lenny, Lallabai e Maya



22 commenti:

  1. grazie tesora!!! questo mi mancava!!! :-) che buone le lasagne al radicchio!!! non le ho mai fatte ma è una vita che me le sogno di notte! un bacione!

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  2. quanto mi ispirano ste lasagne con nn puoi immaginare!!!!copiata e affondata!!bacioni grandi,imma

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  3. queste lasagne sono fantastiche!!!le zucchine, il radicchio mi piacciono tantissimmo!!!baci

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  4. @ Micaela
    ahahahahaha e allora dai tutto sommato comprando la pasta pronta si fa prima no????baci e son contenta ti abbia fatto piacere ricevere il premio...

    @ Dolci a.. gogo!
    Ahahahaah copiata ed affondata nel tuo stomaco??? hihihi bacioni cara...

    @ Chiara
    Devi provarle!!! son davvero buone... un bacio

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  5. le lasagne con verdure mi piaccono tanto per la loro leggerezza e il sapore delicato , baci!

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  6. Grazie per l'abbraccio che contraccambio di cuore e complimenti per il premio.
    ciao

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  7. @ Mary
    si difatti anche a me piacciono di più.... :-) bacioni

    @ Michela
    Grazie cara -))))

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  8. davvero otiginali queste lasagne e anche molto invitanti!! bravissima...noi non saremo state altrettanto fantasiose!!
    complimenti per i premi!
    un bacione

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  9. grazie!!!!lo prendo e lo porto via!!!!

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  10. @ Manu e Silvia
    ma come no?? voi siete super-fantasiose!!! un abbraccio gradne :-))))

    @ Lallabai
    :-))))) bacioni...

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  11. Grazie per l'abbraccio! Ricambio!

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  12. Clà anche io per questioni di tempo uso la pasta frsca già fatta. La tua ricettuzza è davvero originale. La fetta principale dice tutto: una delizia!!!!
    Baciniiiiiiiiiiiiii

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  13. @ Den
    :-))))))

    @ Fantasilandia
    ihihiih grazie mille cara stllazza .-)))))

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  14. mmm che buoneeeeeeeee buonissime...segno tutto e via! un bacione

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  15. dopo i premi....adesso compitiiiiiii!!!!!c'è un meme per te se vuoi farlo!!!!baci claudia

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  16. @ Lo
    :-)))) un bacione....

    @ Princicci
    Si son passata da te poco fa.. grazieeeeee :-)))))

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  17. Che buone queste lasagne!!!!!!!

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  18. Le tue lasagne sono per me una vera novità veramente invitante e gustosa!!
    Compliments

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  19. Radicchio e zucchine sono un bel connubio per insaporire e caratterizzare le lasagne: preferisco di gran lunga queste versioni alle verdure, rispetto a quelle classiche.
    Ti ringrazio di cuore per il premio.
    Baci

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  20. ciao Cla.... scusa se non passo mai da te, ma ogni volta che ci arrivo il pc mi và in panne.... non capisco perchè.... parlando piano, stasera sembra voler collaborare e lasciare dirti che ho un premio per te.
    Un bacinoooo

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  21. @ Sara
    grazie cara.. premio??? arrivooooo

    @ Mammazan
    Ma grazie :-)))))) bacioni

    @ Lenny
    Infatti penso anche io che le versioni con verdure siano più gustose... Per il premio, grazie a te di averlo accettato!!:-))) bacioni

    @ Mara
    ahahahaha sti PC, tanto amici, a volte nemici arghhhhhh. Vengo subito da te :-))))

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