venerdì 23 gennaio 2009

Carciofi al pomodoro


E dopo la giornata decisamente migliore di ieri, oggi il cielo è nuovamente grigio... Mi consolo solo con il fatto che è venerdì....

Questo è stato il contorno che ho preparato un paio di giorni fa, sapete che non avevo mai fatto i carciofi con il pomodoro? e facevo male.. sono molto buoni...
Ingr.:(per 4 persone)
5 carciofi

1 barattolo piccolo di pomodori pelati

una manciata di olive nere

olio extravergine di oliva

cipolla rossa di Tropea

peperoncino
timo
maggiorana

salvia
1/2 bicchiere di vino
bianco

sale


Preparazione:

Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure e metterli in una ciotola con acqua e limone, dopodichè tagliateli a spicchi piccoli. In una padella soffriggete leggermente la cipolla nell'olio, aggiungete i carciofi ed i loro gambi fatti a pezzetti e fate saltare per qualche istante a fuoco vivo; bagnare col vino e fare evaporare. Aggiungere i pelati schiacciati, sale, timo, salvia, maggiorana, le olive nere tagliate a metà ed una punta di peperoncino. Continuate la cottura a fuoco lento aggiungendo acqua se necessario.

18 commenti:

  1. Dev'essere buoni , ho mangiato in tanti modi i carciofi e adesso che ci penso con i pomodori mai ...è da provare !

    RispondiElimina
  2. buono questo contorno, ideale con ogni accompagnamento perchè semplice e senza pretese!!
    baci baci

    RispondiElimina
  3. @ Mary
    si difatti sembrano inusuali..invece son buonissimi!:-)))

    @ Manu e Silvia
    si si infatti!!!! e più che altro velocissimo!!!! baci baci

    RispondiElimina
  4. Io adoro i carciofi al pomodoro... O meglio adoro i carciofi in genere, per cui mi piacciono in tutti i modi. Mia madre me li prepara spesso al pomodoro.
    Buon weekend!

    RispondiElimina
  5. mai mangiati i carciofi al pomodoro, cìè sempre una prima volta...nn sembrano niente male!!!!baci

    RispondiElimina
  6. @ Carolina
    Grazie, buon week-end anche a te!!!! bacioni...

    @ Chiara
    son troppo buoni!!!! baci baci

    RispondiElimina
  7. al pomodoro sono meravigliosi!!
    grazie per avermi ricordato questo piatto ;)

    RispondiElimina
  8. Adoro i carciofi e li trovo buoni cucinati in tutti i modi.
    Ciao

    RispondiElimina
  9. In genere non sono molto amante dei carciofi, ma questi voglio provarli, mi sembrano molto buoni. Un bacio e buon fine settimana

    RispondiElimina
  10. sembrano buoni ma io non amo i carciofi. La preparero per la mia famiglia che li adora :)

    RispondiElimina
  11. ma che bella idea preparare i carciofi con il pomodoro chissà perchè non ci ho mai pensato

    RispondiElimina
  12. @ Mirtilla
    ma figurati Mirty!!! io pure da quella sera ho scoperto essere favolosi! hihi baci

    @ Lenny
    :-)

    @ Ines
    Son buonissimi e morbidi così... :-) prova! baci e buon week-end anche a te!

    @ Snooky
    aahahahah Natalie!!! però 1 spicchio poi dovrai assolutamente assaggiarlo .-) bacioni

    @ Gunther
    è vero??? è una ricetta così semplice che con i carciofi non si pensa mai :-)))

    RispondiElimina
  13. Ciauuuuu Clà. Anche qui a Firenze c'è il cielo grigio :-(
    Ma basta guardare l'immagine di questa meravigliosa porzione di carciofi che mi torna il buon umore!!!
    Un abbraccio enormeeeeee
    Buon Week

    RispondiElimina
  14. ♫♫♫Ciao Claudia (^_^) non conoscevo questa rietta ...sarà buonissima la proverò presto
    (-_^) un abbrccio e ...buon weekend ♫♫♫

    RispondiElimina
  15. se ti può consolare, da me piove 6 giorni su 7, mai visto un inverno così!
    Io amo i carciofi, ma la versione al pomodoro non l'ho mai provata, sicuramente la sperimenterò!

    RispondiElimina
  16. @ Fantasilandia
    ahahaha Stellazza grazie :-)))) un abbraccione e buon fine settimana...

    @ May
    Si provala, è buona, ed è stata la prima volta che la facevo anche io!!! :-) baci buon week-end

    @ Geillis
    davvero... e sembra non finire più.. vedessi oggi a Roma che è!!! na schifezza, piove ininterrottamente da stamattina.. vabbè.. baci baci.. e per i carciofi provali!!!!

    RispondiElimina
  17. Hanno un aspetto delizioso :-9
    Da provare!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette