martedì 25 novembre 2008

Zuppa di verdure ai 5 cereali


Dopo aver visto per giorni e giorni nei vostri blog zuppa, zuppette e minestroni di vario genere, mi è venuta anche a me voglia di qualcosa di così caldo e buono, soprattutto in queste giornate di pioggia e freddo!
Questa ricetta partecipa alla raccolta di "La cucina di Cristina"



Igr.:
gr. 180 di mix ai 5 cereali (orzo, avena, riso integrale, kamut e farro)
cipolla rossa di tropea
guanciale
2 zucchine
1 patata
1 gambo di sedano
1 carota
qualche pezzetto di broccolo romano
1 scatola di fagioli borlotti
1 scatola piccola di polpa di pomodoro a pezzi
1 dado
peperoncino
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
parmigiano

Preparazione:

In una pentola mettere olio, carote, sedano e 2 fette di guanciale tagliati a pezzetti e soffriggere per qualche minuto. Bagnare con il vino bianco e far evaporare. Aggiungere i pomodori e far cuocere per 5 minuti. Aggiungere i fagioli con la loro acqua, la patata e le zucchine tagliate a cubetti, il broccolo a pezzetti, il dado ed il peperoncino e cuocere per circa 50 minuti a fuoco medio. Aggiungere i cereali e cuocere per 10 minuti. Servire con un filo di olio e parmigiano a piacere.

21 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  2. Sembra proprio buona questa zuppa!!! Brava!

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  3. Piatto ricco, mi ci ficco :P E' davvero una gran bella zuppa, bravissima :) Baciotti.

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  4. @ Sara
    eh si è... e ci voleva proprio!

    @ Danea
    Ciao cara, ti assicuro che "era" buonissima.. calda calda.. con tutto il parmigiano sopra.. (che tra l'altro non potrei tanto mangiare visto la mia intolleranza.. però almeno quello lo reggo)baci..

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  5. buonaaaaaaaaaaaa!!!!!che fame io adoro le zuppe...

    stasera ne faccio una anche io..con questo freddo è l'ideale...

    brava...baci

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  6. @ Doni
    che bello che anche tu inizi a commentare qualche cosa.. hihihi sennò le amiche che ce stanno a fare solo per andare da "PONZIO" a fare pilates con quel "tiraloo suuuu" ahahahha

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  7. Allora devo proprio gettare nella spazzatura le "DIMMIDISI'" già pronte? E anche un pò della mia pigrizia...

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  8. la zuppa, buona, non stancano mai!

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  9. @ lamagagiò
    Giovanna ciao!!!!! bè si più che altro getta la tua pigrizia nel cestino! dai che non ci vuol nulla a farla! metti tutto nel pentolone e si cuoce da sola in 50 minuti!

    @ Sara
    E' vero, non stancano mai, soprattutto nei giorni freddi e piovosi...

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  10. Ma che bella zuppa....potresti partecipare alla raccolta di Cristina (da me puoi vedere di che si tratta) Baci

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  11. Ma che bel vestitino natalizio:-) questa zuppa è deliziosa:-) un bacio
    Annamaria

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  12. @ Roxy
    Grazie mille!!!! ho già inviato la mail per partecipare.. :-)Un bacione

    @ Unika
    Grazie Annamaria! per la veste natalizia del blog son contenta ti piaccia.. ci sto lavoricchiando affinchè sia più natalizio possibile.. :-) baci baci

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  13. Se passi da me c'è un regalino per te!!!!!! ;-D Baci

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  14. Ciao cara! Questa zuppa oltre ad essere buona fa anche molto bene dato che contiene 5 cereali e ortaggi... E' quello che mi ci vorrebbe stasera! Bravissima!

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  15. @ lamagagiò
    ma che! grazie a te per questa iniziativa :-)

    @ Fantasilandia
    Stellazza bella ero passata da te già oggi pomeriggio e letto del premio che mi donavi ho già provevduto alle modifiche opportune :-).. hihihi so veloce è?

    @ Camomilla
    Si difatti mi piace molto anche per quello :-).. grazie di essere passata di qua.. baci baci

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  16. Ciao Claudia, fumante questa zuppa! passa da me a ritirare due premiucci-
    Un abbraccio

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  17. ma che bel look natalizio e complimenti per questa zuppetta :)

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  18. @ Manuela
    si, si ho visto i premiucci in anticipo e già ti ho aggiunta alle persone che me li hanno donati :-) Grazie ancora per aver pensato a me... baci, baci

    @ Lo
    si io adoro addobbare per il natale.. e quest'anno oltre casa ho il blog anche!!! bacioni...

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  19. Ciao Claudia
    Grazie per aver partecipato alla raccolta di Zuppe e minestre. Il pdf di questa raccolta si puo' scaricare o solo visionare qui : http://lacucinadicrista.blogspot.com/2008/11/la-raccolta-di-ricette-zuppe-e-minestre.html
    Un abbraccio
    Cristina

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  20. @ Cristina
    Si lo so, l'ho visto ieri e mi sono emozionata hihihhi.. l'ho già scarciato sul pc di casa.. proverò a metterlo anche qui.. anche se non so come ahahahahaah

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