mercoledì 5 novembre 2008

Melanzane grigliate

Questa è una ricetta per me molto utile, difatti quando non ho contorno ho semrpe queste di scorta belle pronte!!!! mi durano anche 10 gg in frigorifero.

Ingr.:

1 melanzana

1 spicchio di aglio

olio extravergine di oliva

sale

prezzemolo

aceto balsamico


Preparazione:
In una scodella mettete l'olio, l'aceto (a vs gusto la quantità), lo spicchio di aglio tagliato in 4, sale e prezzemolo ed amalgamate bene.
Tagliate a fette di mezzo cm. le melanzane private della buccia e grigliatele.
Passate ogni fetta di melanzana nella scodella con l'olio, avanti e indietro, scolate un pò sul bordo della scodella e ponete la fetta su un contenitore dotato di coperchio (per meglio conservare in frigo).


4 commenti:

  1. buone le melanzane grigliate:-) passa da me...c'è un premio per te:-)
    Annamaria

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  2. Grazie!!! un premio??? e cos'è??? arrivooooooooooooooo

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  3. Ciao Petulina, vengo da forum di Lola! cercavo una ricetta con le melanzane...anche io le faccio spesso così, ci condisco anche la pasta (e aggiungo pure dei pomodorini)- tipo pasta fredda, insomma! un bacio. Michela

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  4. @ Michela
    Benvenuta nel mio blog!!!!Son buonissime come condimento per la pasta!!!!! Dovrò provare con i tuoi suggerimenti grazie!!!!

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