venerdì 21 novembre 2008

Compleanno Stefano da Doni

Ragazze mie, Donatella è tra le amiche più care che ho! ed è anche la mia fedele parrucchiera! Cucina divinamente e difatti qualche ricetta postata qui è sua, quando scrivo ricetta della mia amica "Doni" si tratta di lei....
Ieri sera ci ha invitati a cena per una festa a sorpresa per il compleanno del suo compagno, e ci ha rimpinzati come maialini.. hihihihhi ho mangiato talmente bene, e le sue ricette erano così originali, gustose e sfiziose che ho pensato di condividerle con voi, ma anche per me.. per ricordare come son state fatte e poterle poi rifare...
Mi dispiace di non avere foto da postare, ieri sera mi ero ripromessa di farle, ma poi annebbiata dalla fame e dai profumi che sprigionava la sua cucina.. me ne son scordata!
Appena le rifaccio a casa mia, fotografo e posto!

Per primo ha cucinato ziti al forno con ragù di zucca:
Ingr:
pasta ziti
zucca
cipolla
carne macinata
polpa di pomodoro a pezzi
carota
sale
foglie di alloro
noce moscata
timo
olio extravergine di oliva
parmigiano
1/2 bicchiere vino bianco
Preparazione:
Preparare un ragù soffriggendo la cipolla e la carota nell'olio. Aggiungere la carne macinata, farla rosolare, bagnare col vino bianco e far evaporare, cuocerla per benino dopodichè aggiungere la zucca tagliata a dadini e dopo 10 minut il pomodoro. Salare, aggiungere qualche foglia di alloro, la ncoe moscata ed il timo. Cuocere la pasta al dente, scolarla e buttarla nel padellone con il ragù. Amalgamare bene, trasferire su una teglia unta di olio, cospargere con parmigiano ed infornare a
180° per circa 15/20 minuti.

Poi ha fatto delle polpette di zucca, castagne e scamorza:
Ingr:
zucca
castagne
uova
mollica di pane
pangrattato
sale
noce moscata
scamorza
Preparazione:
Cuocere la zucca in forno per circa 30 minuti dopodichè frullarla. Metterla in una terrina, aggiungere uova, qualche castagna (precedentemente bollita e sbucciata) tritata, la mollica del pane sbriciolata bene, il sale e la noce moscata. Far delle polpette e infilare in mezzo un pezzettino di scamorza. Passarle nel pangrattato ed infornare su teglia leggermente unta per circa 20 minuti a 180°.

Poi ci ha stupiti con il purè di castagne, eccezionale davvero!
Ingr.:
castagne
latte
zucchero
cannella
Preparazione:
Bollire, sbucciare e tritare le castagne. Metterle in una pentola, aggiungere latte e poco zucchero; a fine cottura aggiungere poca cannella.

E dulcis in fundo un bel Tiramisù! fatto con caffè decaffeinato..., io no l'ho potuto mangiare per via del mascarpone.. ma a detta degli altri era spettacolare!

della serie che per tirarci su a fine serata ci voleva una gru...:-D

Ragazze mie guardate.. son rimasta soddisfattissima.. è stato tutto eccezionale!!!e dato che so che Doni mi legge.. approfitto per dirle
GRAZIE!!!!!!

per la stupenda serata trascorsa ieri sera e per ricordarle quanto io le voglia bene!!!!

17 commenti:

  1. Mamma che menù da leccarsi i baffi e originale!
    Bella l'idea di utilizzare la zucca in tutti questi modi e originalissimo il purè di castagne!!! Che fame....
    X dolce cosa c'era di buono?
    Baci e complimenti alla tua amica, beh potrebbe anche lei aprire un blog x postare tutte queste cosine buone e fantasiose
    W LA CREATIVITà

    RispondiElimina
  2. queste ricette sono davero buonissime!! la tua amica è stata veramente brava e ha avuto proprio fantasia!!
    una cena da leccarsi i baffi!!
    bacioni

    RispondiElimina
  3. @ Benedetta
    si si guarda più ci ripenso e più mi vien fame! bè un blog lei non credo abbia nè il tempo nè la pazienza.. ma per questo ci sono io!!!
    Cme dolce ha fatto un bel tiramisù...

    @ Manu e Silvia
    E' vero... pensare che mai e poi mai avrei immaginato di mangiare un giorno un purè di castagne hihihhihihi

    RispondiElimina
  4. Un menu da leccarsi i baffi! Sono tutti piatti molto originali e davvero appetitosi... fai tanti complimenti alla tua amica, è davvero brava!
    Buon fine settimana!

    RispondiElimina
  5. tutte ricettine nuove e sicuramente gustose:-) un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina
  6. Le farò senz'altro i complimenti da parte di tutte voi... e sono felice che il mio intento di darvi nuove idee sfiziose sia riuscito!:-)

    RispondiElimina
  7. wow che bel menu, complimenti alla tua aica per le ricette molto originali...un bacio :P

    RispondiElimina
  8. Ma a me questi inviti non mi arrivano mai!!!! Sei proprio fortunata, un bel menu, proprio da leccarsi i baffi!!!!!

    RispondiElimina
  9. @ Roxina
    grazie, tanto leggerà i complimenti lei stessa...

    @ Sara
    ahahahaha Sarè dai!!! mica mi invitano tutte le settimane è.. Ma mi ritengo si fortunata ad avere amiche davvero leali e sincere come Doni lo è! e poi se è pure un mostro in cucina ben venga! :-p slurp!

    RispondiElimina
  10. Un menù da vera regina, chissà che piacevole serata avete passato!
    Ti auguro un bellissimo fine settimana!

    RispondiElimina
  11. @ dolcetto
    Si difatti una serata davvero molto divertente e piacevole! buon fine settimana anche a te cara :-)

    RispondiElimina
  12. Hei deve essere stata proprio una bella abbuffata...mi generi un po' di invidia :)
    Ciao e buon w.e.

    RispondiElimina
  13. Avete trascorso una piacevole serata..buono anche il menu'

    RispondiElimina
  14. @ Manuela
    no..no che invidia!!!! hai sicuramente 2 kg di meno! ;-) invidio io te! hihihih buon week-end anche a te

    @ Nuvoletta
    eh si una piacevolissima serata :-)

    RispondiElimina
  15. Grazie a tutte voi per i vostri bellissimi commenti,mi avete emozionato.

    Sicuramente scriverò ancora le mie ricette sperando che continuino a piacervi.

    Un abbraccio affettuoso

    DONY

    RispondiElimina
  16. Grazie anche a te Claudia per le parole affettuose che mi hai scritto.
    Anche per me tu sei un'amica speciale una persona sincera e disponibile come me.
    SONO FELICE PER QUESTO E SPERO CHE DURI PER SEMPRE..

    TI VOGLIO BENE

    DONY

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette