sabato 18 ottobre 2008

Stracciatella

Ingr.:
Brodo
4 uova
4 cucchiai di parmigiano
gr. 30 burro
crostini o fette di pane bruschettate
1 presa di sale
noce moscata
limone

Preparazione:
Scaldate il brodo. Rompere le uova in un piatto, unire parmigiano, sale, succo di limone e noce moscata. Appena il brodo bolle agitatelo e contemporaneamente versatevi l'uovo. Cuocere per 2 minuti. Adagiate nel piatto le fette di pane o i crostini e ricopriteli di stracciatella. Linguaccia gnammmmmm

1 commento:

  1. Oddio l'avevo scambiata per un tipico prodotto pugliese...la stracciatella fatta con mozzarella e panna!!! ahah
    Dovretse assaggiarla, una goduria sovrumana....è vero è grassa però favolosa.
    Bimba80

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