sabato 18 ottobre 2008

Fondue svizzera

Ingr.:
gr. 800 di formaggi misti (gruviera, fontina, emmenthal ecc.)
2 spicchi di aglio
1 bicchiere di kirsch (distillato di ciliegie)
2 cucchiai maizena
pane bruschettato o crostini
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:
Tagliare a metà l'aglio e sfregarlo sul fondo di una casseruola. Aggiungere i formaggi tagliati a pezzettini e il vino e far sciogliere mescolando bene con cucchiaio di legno. Stemperare la maizena nel kirsch ed aggiungerli al composto. Amalgamare. Cuocere la fondue a bagnomaria, o se l'avete sul fornetto da fondue. Immergervi i crostini

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