calamari
parmigiano
prezzemolo
sale e pepe bianco
olio
1/2 bicchiere di vino
fette biscottate grattugiate
Preparazione:
Tritare le fette biscottate col prezzemolo e l'aglio. Aggiungere il parmigiano, l'olio, il sale, il pepe ed i tentacoli tagliati a pezzettini. Sistemare il composto dentro i calamari e chiudere con uno stecchino. Mettere la carta da forno sulla placca da forno ed ungerla leggermente con olio. Adagiarvi i calamari ed infornare a 180° per 20 minuti. Togliere dal forno, innaffiare col vino bianco e reinfornare per ulteriori 10 minuti a forno ventilato + grill.
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